第4章 微生物的生理.pptVIP

* * * * * 大肠杆菌培养基 葡萄糖 0.5g K2HPO4 1g MgSO4 0.2g NaCl 5g NH4H2PO4 0.4g 水 1000mL 属于哪种培养基类型？ 合成培养基、半合成培养基、天然培养基 3 ①基础培养基——大多数微生物均可在上面生长。 肉汤培养基 牛肉膏 3g 蛋白胨 5g 水 1000mL pH 7.2~7.4 常用物质为染料、胆汁酸盐、金属盐类、酸、碱和抗生素。 例如欲分离古细菌，培养基中通常加入青霉素，古细菌就唯一分离并存活下来。 胆汁酸盐——抑制革兰氏阳性菌，能选择性生长革兰氏阴性细菌 投毒法： 毒——选择性的抑制剂。待选细菌有抗性 ②选择培养基 选择性——？ 待选的细菌能优势生长 理化因素控制法 理化因素——特殊的温度、氧气、pH、盐度等环境条件 主要用于筛选极端环境微生物。如嗜盐、嗜热、嗜冷、嗜酸、嗜碱等的细菌，同时也被用于选择性培养好氧或厌氧细菌。 嗜冷菌 嗜热菌 ③加富培养基 专一性营养源培养法 待选细菌专门需要的某种碳源或氮源 例如筛选纤维素分解菌选用纤维素作为培养基中的唯一碳源。 各类降解石化废水特殊有机物的细菌筛选通常是以这类有机物为培养基中的唯一碳源，将目的细菌富集筛选下来。 ④鉴别培养基 鉴别——明查分别（细菌种类） 提供培养环境外还同时具有类似于“验钞机”的作用 方法？ 鉴—加入指示剂 别—不同菌落制造不同的代谢物，显色不同 水处理中常用的EMB培养基就是典型大肠菌群内不同种属细菌的鉴别培养基。 五、营养物进入微生物细胞的方式 微生物没有专门的摄食器官或细胞器（原生动物、微型后生动物除外）。各种营养物质需要通过细胞质膜而进入细胞。 底物的跨膜运输。包括单纯扩散（被动扩散）、促进扩散、主动运送和基团移位（基团转位），其中尤以主动运送为最重要。 1、单纯扩散 原生质膜是一种半透性膜，营养物质通过原生质膜上的小孔，由高浓度的胞外环境向低浓度的胞内进行扩散。 ①物质在扩散过程中没有发生任何反应； ③运输速率较慢，与膜内外物质的浓度差成正比（推动力—浓度梯度） 特点 ②不消耗能量；不需要载体蛋白，不能逆浓度运输； 水、O2、CO2可以通过扩散自由通过原生质膜的分子，脂溶性物质被磷脂溶解也可通过自由扩散进出细胞，并比水溶性物质速度快。 运输物质：水、无机盐、O2、CO2、甘油等小分子 被动扩散 推动力—浓度梯度 无载体蛋白 不消耗能量 单纯扩散速度慢，不能满足微生物要求，有些物质（氨基酸、单糖、维生素及无机盐）无法靠单纯扩散进入细胞 细胞膜表面有特异性蛋白质，可与营养物质进行可逆性结合，在细胞膜内外循环往来运输营养物，称为载体蛋白 具有类似酶的一些性质，如专一性，也被称为渗透酶。一种酶（载体蛋白）只对同一物质或同类进行运输 细胞质膜上有多种载体蛋白来完成一些营养物质的促进扩散 2、促进扩散 特点 ①不消耗能量，动力仍为浓度梯度 ②参与运输的物质本身的分子结构不发生变化 ③不能进行逆浓度运输 ④运输速率与膜内外物质的浓度差成正比 ⑤需要载体蛋白参与 促进扩散模式图 3、主动运输 微生物吸收营养物质的主要机制。 特点：它的特异性载体蛋白在运送溶质的过程中，需要提供能量（ATP等）；同时，它可逆浓度梯度进行运送，从而使生活在低营养环境下的微生物能获得浓缩形式的营养物。 主动运输模式图 钠钾泵（Na+－K+－泵）主动运输 离子浓度梯度主动运输 H+浓度梯度主动运输（ 好氧微生物吸收营养的重要方式） 三种典型的主动运输： H+浓度梯度主动运输机制 H+的产生：（1）细菌体内ATP酶水解ATP产生H+ （2）好氧呼吸氧化分解营养物质产生H+ H+浓度梯度的形成：H+被排到细胞膜外表面，产生的电子与O2在细胞膜内结合形成OH-。如此就形成了细胞膜两侧的H+浓度梯度。 营养物质的转运：在H+浓度梯度的作用下 1）K+等阳性离子由单向转运载体携带进入细胞 2）阴离子与H+一起由同向转运载体携带进入细胞 3）中性的糖和氨基酸也可由H+浓度梯度驱动进入细胞 4、基团转位 存在于某些原核生物中的一种需要代谢能量的物质运输方式，主要用于糖的运输。 运输总效果与主动运输相似，不同之处在于它有一个复杂的运输系统来完成物质的运输，并且物质在运输过程中发生化学变化。 又称为磷酸烯醇丙酮酸－磷酸－糖转移酶运输系统（PTS）PTS 包括： 磷酸烯醇丙酮酸（PEP） 非特异性的酶I 与糖特异性结合的酶II 起高能磷酸载体作用的热稳定蛋白质（HPr） 典型例子－磷酸转移酶系统 PEP-P + HPr HPr