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汉滨区瀛湖镇魔芋产业发展现状、问题和对策 　　摘 要：简述了汉滨区瀛湖镇魔芋产业发展现状，存在的问题，并提出发展对策，主要包括：政府加大投入，制定魔芋产业长效发展机制；加强科技培训、提高科学种植水平；科学规划、合理轮作，整合产业形成合力等。 关键词：魔芋产业；现状；问题；对策；汉滨区 中图分类号 S632 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2014）01-02-72-02 近年来，随着农业内部结构的调整，农业生产进入了一个新的产业化发展格局，农业生产向效益型、效率型转变。魔芋作为一种特种经济作物，具有产量高、质量好、用途广泛、效益好、无污染等特点。魔芋制品被广泛应用食品、医药及保健化工等领域，具有较大的市场潜力。安康市汉滨区独特的土壤与气候条件非常适应魔芋的种植及生长。广大农村也有悠久种植历史和传统经验。通过近10a的发展，安康市已成为全国魔芋主产区之一。安康市委市政府把魔芋产业作为重要经济作物大力推广种植，已初步形成了集种植、加工、贸易于一体化的产业格局。但是由于魔芋产业化发展受地理、气候、土壤环境，魔芋自身生长的周期性，疫病风险等因素影响，也不同程度制约产业的发展和壮大。笔者根据瀛湖镇魔芋产业现状分析，提出加快发展魔芋产业对策。 1 魔芋生产现状 汉滨区是安康市4大魔芋生产县区之一，全市2012年种植1万hm2，2013年种1.1万hm2，其中汉滨区分别种植0.23万hm2和0.3万hm2，种植面积净增28%。全市共有12个魔芋加工企业，汉滨区占1/3。 瀛湖镇所辖43个村，386个村民小组，7 876户，3.4万人，总面积4万km2，农户主要分部在瀛湖两岸。山大人稀，其中海拔650m以上，村组15个，占35%，而魔芋种植主要分布付家扁、前进、大明、永丰、飞跃、桂花、五四、杜坝等10个自然村。这些村组农户及居住为浅山区，适宜魔芋种植。35%农户其有传统种植经验。2008年在汉滨区农技中心及秦东魔芋有限公司的大力支持下，为广大种植户提供了产前、产中、产后一条龙服务。从种植技术、引种、资金扶持信贷等方面提供了全程服务，解决了种植户的后顾之忧，全镇魔芋种植面积由2008年120hm2逐渐扩大到2013年363.33hm2。2012年平均667m2产鲜商品魔芋3 200kg，总收入2 100万元。全镇年种植0.33hm2以上的有268户，其中桂花村郭国友2013年种植0.53hm2其中：商品面积0.4hm2），预计收入可达10万余元。 2 魔芋产业发展存在问题 2.1 大面积种植风险较大 魔芋作为一种特殊农作物，种植有悠久历史。传统种植方式、方法，主要分布在房前屋后、庭院附近，一般面积133.3～333.3m2，各农户作为冬季的一种普通蔬菜，没有进行深度研究和市场开发。近10a来随着社会经济多元化的发展，农业内部结构的不断调整，为农民增收、致富开创新途径。在各级政府的重视和倡导下推广规范化大田种植。各种植区域农户，按照种植规范进行垄作、开沟、套种玉米，有的种植在果林间。在出苗后及生长前期大部分田块魔芋生长势头良好。但到6月下旬至8月上旬盛夏时期，气候闷热，部分田块的魔芋常发生枯黄、死亡现象。发病死亡率占35%，如果遇到极端连续高温不利天气，有的田块几乎绝收，损失严重。 2.2 魔芋种植投入大、收益不稳定 魔芋生产周期长，生产环节较多，在选种、整地、栽培、施肥、除草、收获、保管运输等各种环节都离不开精心操作。加之近年来，人工费、化肥、农药、种芋等各种生产成本构成逐年增加，影响和制约面积的扩大。如果加工企业在收获季节一旦实行垄断经营降价收购，种植户收益不稳定，甚至亏损。 2.3 种芋缺少，投入较大 魔芋属于无性繁殖作物，它的种子少，并且种子繁殖变异性大，有些地方根本不结籽实。常用地下球茎着生根状茎作种芋进行无性繁殖，是一种“去大留小”的繁殖方式，生长2～3a的植株也只能产生3～5个根状球茎。一般单个重量30～50g。由于魔芋种芋生长周期长，当年收获的根状茎不能直接用作来年的商品种芋，必须经过1～2a种植后方可作为生产用种。因此，种芋的数量十分有限。一些种植大户0.23～0.33hm2商品芋，必须有0.03～0.14hm2种芋。667m2商品芋用种量为300～500kg，每667m2 1 500～2 000株，单个种芋必须在150g以上。这相当于每年收获魔芋产量1/3。2012年种芋由2008年5元/kg涨到了10元/kg，价格增加一倍。由于本地种芋的不足，有的种植户不得不从外省购进。其结果、破损较多，病菌侵害严重，生产风险增加。 2.4 土地流转困难 魔芋生产以各农户零星种植为主，适生区域农户近年来随着部分农户外迁，土地闲置。这些农民由于受到传统观念和小农经