风险监测工作简介(监督).ppt

云南省食品安全风险监测工作简介 云南省疾病预防控制中心 2012年2月16日 主要内容 食品安全现状 食品安全风险监测相关法规 监测目的和意义 工作进展 取得的成效 存在问题 2012年监测工作安排 报告人: 赵世文 时 间：120分钟 二、我国食品安全风险监测相关法规 食品安全法 食品安全法实施条例 食品安全风险监测管理规定（试行） 我国食品安全风险监测相关法规 《中华人民共和国食品安全法》（ 2009年2月28日通过 2009年6月1日施行） 我国食品安全风险监测相关法规 《中华人民共和国食品安全法》 我国食品安全风险监测相关法规 《中华人民共和国食品安全法实施条例》 （2009年7月8日通过，2009年7月20日施行） 我国食品安全风险监测相关法规 《中华人民共和国食品安全法实施条例》 我国食品安全风险监测相关法规 《中华人民共和国食品安全法实施条例》 我国食品安全风险监测相关法规 《中华人民共和国食品安全法实施条例》 我国食品安全风险监测相关法规 《中华人民共和国食品安全法实施条例》 我国食品安全风险监测相关法规 《中华人民共和国食品安全法实施条例》 我国食品安全风险监测相关法规 《中华人民共和国食品安全法实施条例》 我国食品安全风险监测相关法规 《中华人民共和国食品安全法实施条例》 我国食品安全风险监测相关法规 《食品安全风险监测管理规定（试行）》 （2010年1月25日） 我国食品安全风险监测相关法规 《食品安全风险监测管理规定（试行）》 我国食品安全风险监测相关法规 《食品安全风险监测管理规定（试行）》 我国食品安全风险监测相关法规 《食品安全风险监测管理规定（试行）》 我国食品安全风险监测相关法规 《食品安全风险监测管理规定（试行）》 我国食品安全风险监测相关法规 《食品安全风险监测管理规定（试行）》 我国食品安全风险监测相关法规 《食品安全风险监测管理规定（试行）》 我国食品安全风险监测相关法规 《食品安全风险监测管理规定（试行）》 我国食品安全风险监测相关法规 《食品安全风险监测管理规定（试行）》 我国食品安全风险监测相关法规 《食品安全风险监测管理规定（试行）》 我国食品安全风险监测相关法规 《食品安全风险监测管理规定（试行）》 我国食品安全风险监测相关法规 《食品安全风险监测管理规定（试行）》 三、监测目的和意义 全面贯彻落实《食品安全法》 了解中国年度食品污染水平和变化趋势，为开展食品风险评估和制修订食品安全标准提供科学依据 发现食品安全隐患，进行风险预警，降低我国的食源性疾病发病率 为政府部门制定食品安全保障措施、政策和食品安全监督管理提供科学依据 四、工作进展 概况 组织实施 会议及培训工作 质量控制 现场指导及督导工作 信息交流 监测任务完成情况 工作进展—概况 2000年—2009年，全国16个省（区、市）参与了化学污染物及有害因素监测工作，21个省（区、市）参与了食源性致病菌监测网 2010年，卫生部在以上两网监测的基础上启动了覆盖全国32个省（区、市）及新疆建设兵团的食品安全风险监测工作 2010年，云南省首次参加食品安全风险监测工作 工作进展—组织实施 建立组织领导机构 成立了以省卫生厅党组成员、省食品药品监督管理局孙学明局长为组长，省卫生厅食品安全综合协调与卫生监督处、省卫生监督局、省疾病预防控制中心领导为成员的项目领导小组和项目办公室，负责项目的组织、领导、协调、监督等工作。 成立项目专家组，负责项目实施的技术指导和质量控制等工作。 工作进展—组织实施 落实《国家食品安全风险监测计划》，针对当前我省食品生产经营中的重点污染物、可能存在的有毒有害因素以及食源性疾病谱情况，制定了《云南省食品安全风险监测方案》 工作进展—组织实施 确定监测点，明确监测任务 根据各地膳食结构，结合各地检测技术能力 2010年选择5个州(市)[昆明、玉溪、普洱、大理、丽江]疾控中心为食品化学污染物及有害因素监测和食源性致病菌监测项目的监测点 2011年,扩展到16个州(市) 疾控中心为监测点 全省129个县（市、区）开展食源性疾病监测工作，选择10个监测点医院开展疑似异常病例/异常健康事件监测工作。 工作进展—组织实施 监测点范围 由2010年的5个食品安全风险监测点扩展到16个 工作进展—组织实施 确定监测点，明确监测任务 食品中化学污染物及有害因素共监测42种，包括5种金属元素、9种真菌毒素、1种食品加工过程产生的有害物质、17种农药残留、3种食品添加剂及7种食品中违禁添加物质。其中省疾控中心承担20种，州市疾控中心共承担22种。 食源性致病菌监测11类食品9项致病菌共计1368件