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外汇风险管理战略公司战略与风险管理案例，御园经营 时间:2011-09-25 15:31来源:匿名投递 作者:伶俐 点击: 156 次 第三,突出特点、寻求差异、避免无谓竞争对餐饮业同样合用,关键在于找准客户口味。目前餐饮业多数以菜的类别定位,而御味园可以以消费人群定位,逐渐利用家庭般的和谐和温馨,将定位的消费人群由老年人逐渐引导到中老年人和家庭。在菜的花样、种类和档次上则 第三,突出特点、寻求差异、避免无谓竞争对餐饮业同样合用,关键在于找准客户口味。目前餐饮业多数以菜的类别定位,而御味园可以以消费人群定位,逐渐利用家庭般的和谐和温馨,将定位的消费人群由老年人逐渐引导到中老年人和家庭。在菜的花样、种类和档次上则可以适当增加。 第二,老年人比年青人的消费忠诚度更高,年青人有可能会尝试各类食堂的口味,而老年人则差别。要知道,开发新客户比维护老客户要破费的成本多的多。 案例4: “御味园”是一家大范围的中餐连锁店,常胜是其中一家的司理。这家店位于s市。常司理发现s市有很多上了年纪的老人愿意到他的店里来吃早餐,而且彷佛专门要那种10元钱,带免费茶水的套餐。这些老人不是一般的常客,而是几乎每天早上八点钟就来了,之后要一份套餐,坐上三四个小时,和朋友边喝茶边聊天。常司理店里的员工和这些常来的客人都非常友善,总是叫她们“张老”,“王老”,而这些顾客也对员工很亲切,用名字称呼她们。她们之间的这种亲密关系也恰恰符合了连锁店与顾客保持朋友关系的原则。常司理也很喜欢这种氛围,感觉每个人都象一个大家庭的一分子。 第五,加大文化气息的引入,悠久文化的引入可以吸引中老年人中消费程度较高的部门,但是,建议在引入文娱项目时,不要破坏整个食堂和谐温馨的气氛,不要酿成吵闹的茶馆。 当然,老年人的消费程度低以及坐的时间长在一定程度上影响了食堂的生意,但是,如果咱们从以下几个方面考虑和适当的引导,我想常司理会不难作出选择的。 没有最佳答案 常司理现在面临两难选择,一方面他的食堂在外面渐渐有了“夕阳红”食堂的名声,一些想进行比较丰富消费的青年顾客不愿意光顾他的食堂,这是他所不愿意看到的,而且他的压力很大,非常希望食堂能有比较高的流动率以实现增加,而这些老顾客坐的时间彷佛太久了。但是他又感觉这些和蔼可亲的老顾客是非常宝贵的资源,而且他和她们都相处得非常愉快。他知道这些老人很喜欢听戏,他考虑是不是增加这个项目,同时适当地增加费用,比如说每个人加收2元钱的节目费,这个波动他猜想老人们应该乐意接管。 第四,针对特别指定消费人群,开发相干的市场策划活动和服务项目。比如:与媒体联合制作敬老爱老活动、如推出生日餐,吸引客户全家人为老年人过生日、在合适的时间段推出各种吸引老年客户的项目、送温馨到家特种服务等等。 分析:市场定位对于一家公司今后的发展起着举足轻重的作用,如果市场定位错误,那么公司的业务发展一定遭到严重阻碍,事倍功半就是这个意思。但是市场定位其实不是一成不变的,它应该是随着公司的发展在不断地调整和完善,甚至有可能发生大的转变。总之应该一切顺应市场需求。 这些顾客几乎不点别的食物,但是她们非常有礼貌,对每个进来的新顾客都热情招呼,不管是不是认识;她们之间也很熟悉;而且在她们临走的时候,都会把桌面打叠得干干净净。她们通常在早餐期间聚集,范围在一百人以上。食堂暂时没有拥挤的需要解答的题目,但是如果人数持续增加下去,生怕就会略显狭窄。常司理发现这些老年顾客通常在午时午饭就餐的人多之前的午时11点至12点之间陆续离去。 首先,夕阳红的声誉并非平常食堂所能获得的,这集中反映了常司理和员工们的成绩和市场中特别指定消费人群对御味园的认可,这是一笔无形的资产,它的价值会随着合理的经营成数增加。 要求:试对常司理面临的需要解答的题目进行分析? 在创事业之初,想必并没有将市场定位在老年人市场,那么经过一段的经营,御味园逐渐在老年人中孕育发生了很深的影响,名气也越来越响,甚至有了夕阳红的美称。那么这已经逐渐反映了市场对餐饮业的需求。 广州大学 工商管理系 蔡志勇 摘要：国际投资是指国际投资主体通过资本的跨国界流动即营运从而是实现价值增值的经济行为。而这种经济行为往往会产生两种以上货币的兑换和以外币计价的资本与负债因汇率波动的波动引起其价值涨跌的可能性。因此为了使企业不蒙受汇率波动所带来的外汇风险，企业应对其进行有效的外汇风险管理。本文将就国际投资中的外汇风险管理这方面进行探讨。 关键词：国际投资 汇率波动 外汇风险 管理 1 国际投资的概述 1.1 国际投资的定义 国际投资（International Investment）,又称对外投资（Foreign Investment）或海外投资（Overseas Investment），是指跨国公司等国际投资