第三章 商品采购计划.ppt

第三章 商品采购计划 本章学习目标 完整的商品采购计划 第一节 采购计划的制定流程和影响因素 第一节 采购计划的制定流程和影响因素 第一节 采购计划的制定流程和影响因素 一、采购计划的制定流程 1．收集商品信息 ２．汇总和整理商品信息 ３．确定商品采购类别、数量和金额 ４．采购预定额估算 5．合同类型的选择 6．采购计划编制 1．收集商品信息 （1）收集商品信息的方法 商品信息的收集有两个方面：一是现成资料；二是原始资料，它指通过实地调查等到的一手资料。原始资料调查收集信息的方法有：调查法 、观察法和实验法 。 （２）所需信息 包括商品供求状况、所处行业的经营状况 、竞争对手有关数据分析、连锁企业历年商品销售量。 链接：市场渗透率与市场占有率 企业某一品牌或品类产品的使用者 市场渗透率= 业界内总的使用者 市场占有率分为三类： 企业实际销售额 整体市场占有率= 业界总的销售额 企业实际销售额 目标市场占有率= 企业目标销售额 企业实际销售额 相对市场占有率= 业界市场主导者的销售额 ２．汇总和整理商品信息 （１）汇总商品信息 （2）整理商品信息 ３．确定商品采购类别、数量和金额 零售商品采购计划编制的核心是商品采购类别、数量和金额。连锁企业在整理商品信息应从以下几方面着手： ４．采购预定额估算 采购预定额的推算应考虑营业目标、库存情况及各种损耗。 【例3.1】营业目标每月100万，原价率=1-预定毛利率（假设为15%）=1-0.15=0.85，本月的营业额（原价）=0.85×100=85万，商品周转率为6次，损耗额预估为2万，前月底库存额假定为160万。 【计算公式】 月末预定库存额=年目标营业额÷周转率×原价率 =（100×12）÷6 ×0.85 =170万 采购预定额=本月营业额（原价）+月末预定库存额-前月 底库存额+损耗额 =85+170-160+2 =97万 【练习题】 某连锁企业营业目标为每月200万，毛利率预定为20%，商品周转率为6，前月底库存额为280万，损耗额预估为8万元，求月采购预定库存额？ 解： 本月的营业额=0.8×200=160万 月末预定库存额=[（200×12）÷6 ]×0.8=320万 月采购预定额=160+320-280+8=208万 5．合同类型的选择 常见的合同可分为以下5种。不同合同类型适用于不同的情形，买方可根据具体情况进行选择。 （１）成本加成本百分比（CPPC）合同：不利于控制成本，几乎很少采用。 （２）成本加固定费用（CPFF）合同：适合研发项目。 （３）成本加奖励费（CPIF）合同：主要用于长期的、硬件开发和试验要求多的合同。 （４）固定价格加奖励费用（FPI）合同：适合长期的高价值合同。 （５）固定总价（FFP）合同：买方易于控制总成本，风险最小；卖方风险最大而潜在利润可能最大，因而最常用。 6．采购计划编制 根据企业采购分析的结果和所选择的合同类型编制采购计划，说明如何对采购过程进行管理。 二、采购计划制定的影响因素 连锁企业的采购计划一般以销售作为起点，而销售则受到多种因素的影响。 1．经济发展水平 2．城市及商圈内人口增长状况 3．竞争者状况（与竞争企业取得“平衡”） 4．企业自身经营状况 5．供应商及商品供应状况 第二节 采购计划的制订 第二节 采购计划的制订 一、品种计划的制定 １．确定连锁企业商品采购的范围 2．确定商品经营政策 ３．确定商品采购品种 连锁企业的商品目录包括全部商品目录和必备商品目录两种。 必备商品目录是连锁企业制定的经常必备的最低限度商品品种目录。必备目录不包括商店经营的全部商品种类，而只包括其中的主要部分。 必备商品目录确定以后，再根据顾客的特殊需要和临时需要加以补充与完善，便成了连锁企业全部商品目录。 【结论】：连锁企业商品目录制定以后，不能固定不变，应随着环境的变化定期进行调整，以适应消费者需要。注意季节性商品、非季节性商品