培养相应的厌氧菌.PPT

微生物培养法概论 河北经贸大学——马同锁 微生物培养方法分类 微生物培养技术的发展历程 ①从少量 ——大规模培养； ②从浅层培养——厚层(固体)或深层(液体)培养； ③从以固体培养技术 ——以液体培养技术为主； ④从静止式液体培养 ——通气搅拌式的液体培养； ⑤从单批培养——连续培养以至多级连续培养； ⑥从利用分散的微生物细胞——固定化细胞； ⑦从单纯微生物细胞——高等动、植物细胞； ⑧从单菌发酵发展——混菌发酵； ⑨从利用野生菌种——利用变异株以及“工程菌” 下 课 啦 * * （一）固体培养法 1.好氧菌的培养 主要有试管斜面、培养皿平板及较大型的克氏扁平，茄子瓶等的平板培养方法。 一 、实验室培养法 （1）高层琼脂柱 用加有还原剂的固体或半固体培养基装入试管中，穿刺接种，培养相应的厌氧菌 （2）厌氧培养皿 2.厌氧菌的固体培养 （3）亨盖特滚筒技术 (Hungate roll-tube technique) 是利用除氧筒来制备高纯度氮，用纯氮驱除小环境中的空气，使培养基的配制，分装、灭菌和贮存，以及菌种的接种、培养、观察、分离、移种和保藏等过程始终处于高度无氧条件下。 （4）厌氧罐 （anaerobic jar) （5）厌氧手套箱 （anaerobic glove box) 1.好氧菌的培养 通过增加液体与氧的接触面积或提高氧分压来提高溶氧速率，主要措施是： （1）浅层液体培养； （2）利用摇床对三角瓶培养物作振荡培养； （3）在深层液体培养瓶的底部通入加压空气，用空气分布器使以小泡形式均匀喷出； （4）对培养液进行机械搅拌，并在培养器的壁上设置挡板装置。 （二）液体培养法 实验室进行好氧培养的具体方法有以下几类 （1）试管液体培养 （2）三角瓶浅层培养 适合兼性厌氧菌 （3）摇瓶培养 （4）台式发酵罐 2.厌氧菌的液体培养 厌氧罐（anaerobic jar) 厌氧手套箱（anaerobic glove box) （一）固体培养 1.好氧菌的曲法培养 将接过种的固体基质薄薄地滩铺在容器表面，这样，既可获得充分的氧气，又可让生长过程中生产的热量及时释放。 二 、生产实践中的微生物培养装置 多功能产酯大曲： 2.厌氧的堆积培养法 如白酒生产中的深层地窖发酵法 1.好氧菌的培养 （1）浅盘培养（shallow pan cultivation) (2)利用发酵罐作深层液体发酵 发酵罐的主要作用是要为微生物提供丰富而均匀的养料，良好的通气和搅拌，适宜的温度和酸碱度，并能确保防止杂菌污染。 有一套必要的附属装置，例如培养基配置系统，蒸汽灭菌系统。以及发酵产物的后处理系统。 （二）液体培养 *