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儿茶素对鸭肉色泽和鲜度的影响 Study on color and shelf-life of duck meat by adding catechins.pdfVIP

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  • 2017-12-16 发布于上海
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儿茶素对鸭肉色泽和鲜度的影响 Study on color and shelf-life of duck meat by adding catechins.pdf

    儿茶素对鸭肉色泽和鲜度的影响 Study on color and shelf-life of duck meat by adding catechins

    第24卷第1期 V01．24，No．1 200 008 8年1月 F唑竺卿必 Jan．2 儿茶素对鸭肉色泽和鲜度的影响 on shelf—lifeofduckmeat catechins colorand Study byadding 曾 亮1，2 黄建安1 唐书泽3 田丽丽1 刘仲华1 ZENG TANGShu．船’刀AⅣ厶．如1Zl，U Lian91．2HUANG．，玩n．anl

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