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- 2017-12-16 发布于上海
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利用蛋白质指纹技术鉴定澳大利亚、法国啤酒大麦的品种和纯度 Variety and Purity Identification of Malting Barley
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用于进口啤酒大麦的品种纯度的鉴定。
大麦品种，如试验2中混入Esteml中混入vanessa和
P‰d∞。这再次验证了利用本研究中的蛋白质“指 参考文献
纹”技术可成功进行啤酒大麦品种和纯度的鉴定。 1汪军妹，张国平．大麦籽粒蛋白质含量的研究进展[J]大麦科学，
1999(3)：9—11
3结论
2薛洁大麦蛋[j质的组成研究酿酒科技，2(xB(4)：67～69
3．1利用Gel
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