我对玉米面的爱与恨.pdf

Blog：http：／lblog．sina．corn．cnianhewenxue l嚣 |疆 第 广龙 1963年生于甘肃陇东 。中国作家协会会 员。参加 《诗刊》第九届 “青春诗会 ”。 已结集出版六部诗集，八部散文集。 肃诗歌八骏。获 首届、第三届中华铁人文学奖、敦煌文学奖、全国冰心散文奖、 《手稿》 十年散文 奖 、现 场主义新锐 奖 、现 代汉诗新 世纪 卜年创作奖 、中国报 人散文奖 、大河诗歌主编奖 。中国诗歌学会理事 、中国石油作协副主席 、 西安作协副秘书长 、甘 肃文学院荣誉作 家 。 lIlllllIlllllJlllllllllllllIllllIIlllllIlllllllllllllIllllI『lllllllllllIlllllIlllllIlllllIlllllllllllIlllllIllllll 我 对 玉 米 面 的 爱 与 恨 龙 那一年 的夏天 ，时光缓慢 ，还行进在上世 纪七十年代 的初期 ，一件新鲜 ． 情 发 生 了，小城 的 中 山桥坡 下 ，一 家压 面 铺里 ，出现 了一种 能把 玉 米面 成面条 的机器 ，一下就传开 了，而且 ，很快就受到广泛 的欢迎 。这个机 只要 把玉 米面 填充进 去 ，另 一头 ，是一个 圆柱头 ，上 头布满 小孔 ，玉 米面 ， ．J／、孔里被压迫 出来 ，被 改变 了，成 了一根一根 的，细细 的面条 ，几乎可 ：限长 ，除非玉米面 中断 了后续 。一束一束 的玉米面条 ，折成一捆 ，或者 I，装 进篮 子 里 ，就 可 以端 回去吃 了 。 这种 玉米 面加工 出来 的面 ，大 家给起 了一个 名字 ， 叫钢 丝面 。 我 的 精 神 地 理 囊《篱 鏊 能把玉米面定型成又细又长 的面条 ， 我 们 那 里 ，把 玉 米 面 叫黄 面 。通 过 以前没有谁 办到 ，往前推 ， 自从玉米这种 颜 色称 呼 ， 以区别 麦子 磨 出来 的面 ，这个 作物被人类选为食粮 的那一天起 ，也一直 我们 叫 白面 。我们把 玉 米 叫玉米 ，不 叫苞 没有谁 办到 。如今 ，机器办到 了。人残不 谷 或者 棒 子 。每天 吃黄 面 ，稀 的 ，干 的， 胜家伙残 ，机器就是神奇 。就说压面铺里 不管愿意不愿意 ，总离不开黄面 。 白面好 的压面机 ，原来 只加工 白面 ，就是小麦面 ， 吃 ，可 是 ，难 得吃一 回。 白面价 高 ，吃不 加 工 出来 的有 宽面 ，有 窄面 ，但 小城 的人 起 。平 日里 ，我 的肚 子 里 装 的，尽 是 黄 都 叫机 器面 ， 以表 达对 机器 的崇拜 ， 以区 面 。我 发愁 吃 ，又 不得 不 吃 。不 吃黄 面 ， 别手工 的面条 。但 是 ，那 时候 ，口粮有 限， 没有 别 的可吃 ，得饿 肚 子 。吃饭 时 ，我端 白面 更是 月 月不够 吃 ，,tz日里 ，人 们不会 着 碗 ，脸 面不 舒展 。我 妈 就说 了起 来 ，说 到压面 铺压 机器 面 ，逢 年过 节 ，家里 过事 ， 有 吃 的就 不错 了，多少 人 黄面 也吃不上 。 才会端着面盆 ，里头装着 白面 ，压上些机 看我还不好好 吃 ，举起铁勺吓唬着 ，似乎 器 面 ，所 以，压面N --~E里难 得热 闹 。这 要 打 我 的样 子 。我 一边 嘟 囔着 ，一边连忙 下 ，玉米面也能压成面条 了，压面铺 总是 刨 上 几 口。我 明 白，就 是黄面 ，也来之 不 拥挤着人 ，都等着压钢丝面 。玉米可是人 易 。那 时候 ，