我国与CAC美国欧盟食用香料安全性评价的-中国食品卫生杂志.PDFVIP

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2018-06-06 发布于天津
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我国与CAC美国欧盟食用香料安全性评价的-中国食品卫生杂志

CAC 、、 ——— — 545— 我国与美国欧盟食用香料安全性评价的比较研究姚晓芬张俭波张立实调查研究 CAC 、、我国与美国欧盟食用香料安全性评价的比较研究 1 2 1 姚晓芬张俭波张立实 (1. ， 6 1004 1 ; 四川大学华西公共卫生学院四川成都 2 . ， 10002 1) 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所北京 : 摘要，。目的探寻我国在食用香料安全性评价中存在的不足提出改进与完善该评价体系的建议方法搜集、CAC 、，。我国美国和欧盟现行有效的食用香料安全性评价体系与暴露评估方法的相关资料对其进行比较研究结 CAC 、、、。果美国欧盟和我国在有关食用香料安全性评价机构暴露评估方法和安全性评价程序等方面不尽相同、、，结论我国在暴露评估方法及暴露量数据安全性评价程序毒性资料数据库建立等方面存在一些不足建议进一，，、。步完善我国对食用香料的安全性评估并进行使用效果评价建立较为完善便于查询的毒性资料数据库等关键词: ; ; ; 食用香料安全性评价暴露评估比较中图分类号:S573 ;R286 文献标识码:A 文章编号:1004 -8456 (20 10 )06 -0545 -04 Comparative Study on the Safety Assessment of Flavorings in CAC ， United States ，European Union and China YAO Xiao-fen ，ZHANG Jian-bo ，ZHANG Li-shi (West China School of Public Health ，Sichuan University ，Sichuan Chengdu 6 1004 1 ，China) Abstract : Obj ective To compare the safety assessment systems on flavorings in China ，the Un