“细胞的能量供应和利用”中核心概念ATP的建模.docVIP

“细胞的能量供应和利用”中核心概念ATP的建模 　　摘 要 以探究实验ATP的功能为课堂锲入点，通过多维度的学习活动引导学生进行ATP建模，感悟生命科学中“结构和功能相适应”的观点，进行理性思维，关注学生生物核心素养的培养。 　　关键词 ATP 实验探究 建模 理性思维 核心素养 　　中图分类号 G633.91 文献标志码 B 　　ATP是生命的直接供能物质，下面以探究实验ATP的功能为引领，有策略地设计多维度的学习活动。学生在掌握ATP的功能、结构、ATP和ADP的相互转化及此过程中能量的来源和去路等知识时，完成核心概念“能量的通货――ATP”建模之后，同时实现了以ATP为中心的“细胞的能量供应和利用”这一上位核心概念的顶层建构。通过真实的科学探究和建模，促使学生以ATP为例，从分子水平深刻理解“结构和功能相适应”这一生命生物的重要观点，渗透理性思维的发展，借此来具体践行科学核心素养的养成。 　　1 “细胞的直接供能物”――实验引领科学探究 　　实验探究的最大优点在于，学生能在真实的情境中对一个真实的问题，饶有兴趣地展开一次真实的探究之旅，避免了因缺乏感性体验造成的对抽象知识的认知困难（如本文“ATP能为生命直接供能”）。所以，笔者在教学活动中针对性地设置了课前实验探究环节――“细胞的直接供能物”，在每班选一个学生小组（4、5名志愿者）执行。实验探究遵循“基于原有认知和逻辑、巧妙推理、大胆假设、精巧实证”的整体思路。 　　1.1 实验课题准备 　　1.1.1 课题引出 　　教师设置问题串，引导学生探讨： 　　① 生命活动（如肌肉收缩、大脑思考、萤火虫发光等）所需的前提条件是什么？ 　　② 生命活动所需能量哪里来？ 　　③ 细胞中各种化合物中哪一种可能是细胞的直接供能物质？ 　　学生由浅入深进行思考、讨论：生命活动需要能量，联想到提供能量的结构（如线粒体）和物质（如糖类、脂肪等），进而排除了直接供能物质是淀粉、糖原、纤维素（都不具普遍性）、脂肪（储能物质）的可能性，推测可能是葡萄糖（主要能源物质）、蛋白质（生命活动的主要承担者）、三磷酸腺苷（百度得知），并决定用科学实验进行探究。 　　1.1.2 实验方案的探讨 　　学生逐一对问题开展探讨： 　　① 如何验证某种物质是直接供能者？讨论后的思路：获取活细胞，滴加“直接供能物”，观察细胞状态是否即刻改变。 　　② 活细胞中本来有直接供能物吗？如果有，需要去掉这个影响因素吗？讨论后的观点：有，要去掉，同时又排除了蛋白质（大分子物质无法滴加进入细胞）。 　　③ 选用什么材料？借助网络查询相关文献，在“萤火虫尾”和“牛蛙坐骨神经――腓肠肌”两样本中，根据讨论选定后者（更易获得）。教师解析：选用“坐骨神经―腓肠肌”样本，电刺激后出现肌肉收缩现象，重复刺激，会消耗掉原来的直接供能物，收缩?p弱甚至消失（步骤中称“样本去能”）；外界补充直接供能物后，一定程度会恢复收缩功能。 　　1.2 实验：探究“坐骨神经―腓肠肌”的直接供能物质 　　1.2.1 材料 　　牛蛙“坐骨神经―腓肠肌”样本、无糖任氏液、葡萄糖溶液、三磷酸腺苷二钠溶液、电刺激器等。 　　1.2.2 实验步骤和结果（表1） 　　1.2.3 结论 　　“坐骨神经―腓肠肌”可以以三磷酸腺苷为直接供能物质。教师阐述三磷酸腺苷可以为各项生命活动直接提供能量。 　　2 形式多样的多维度学习活动――建构ATP模型 　　构建生物概念离不开观察、实验、调查、比较、分类、归纳、演绎、分析综合等多种方法。在概念模型建构时，教师要针对其不同维度的构建要素，选取合适的方法展开学习活动，以更有效地实现从感性认识到理性认知的转化。 　　2.1 ATP功能的实验课题汇报 　　2.1.1 互动讨论 　　课题准备部分包括课题引出和实验方案的思路确定。小组代表用提问方式和全班同学互动探讨。 　　2.1.2 报告 　　实验部分学习小组自制PPT进行解说，其中实验具体的操作、现象用微视频展示（图1）。 　　2.1.3 质询、答辩 　　此环节中，除针对常规性技术问题的问答，如如何知道选用腓肠肌――坐骨神经样本？无糖任氏液成分作用是什么？如何控制无关变量等更有少数需进一步探究的精彩问答。 　　如教师提问：“视频中，去能后滴加ATP溶液，为何第一次刺激样本不恢复收缩，第二次刺激才恢复？” 　　学生回答：“推测ATP进入细胞需要时间，具体留待研究”…… 　　2.2 ATP结构和特点的自主学习 　　2.2.1 观察力训练――ATP的结构 　　补充ATP结构图，完成学案关于ATP结构、化学性质（如基团组成、腺苷、化学键、结构简式等）的填空。教师用幻灯片展示ATP结构特点（图2），并叙述：远离腺苷的高能磷酸键易