人教版高中化学选修5第四章《生命中的基础有机物》复习课教学设计.docVIP

《生命中的基础有机化学物质》单元复习 A．是一种多羟基醛，有还原性 B．经过一步反应可以制得己六醇 C．能发生水解反应，生成酒精 D．能使酸性KMnO4溶液褪色 【过渡】学习有机化学，一个很重要的思想就是“结构决定性质”，我们请一位同学上黑板来写一下葡萄糖的结构简式。 【学生】上黑板写出葡萄糖的结构简式。 【提问】葡萄糖中有哪些官能团呢？葡萄糖的性质和哪类物质的性质相似呢？ 【学生】醛基、醇羟基，与醛和醇的性质相似。 【板书】 醛 葡萄糖： CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO 醇 【讲解】有关“葡萄糖的性质”题目 【过渡】葡萄糖是糖类的代表，那么其他糖类物质是不是性质类似呢？还有油脂、蛋白质这两类营养物质有什么样的化学性质呢？我们从结构出发看看吧。 【学生】分小组分别进行糖类、油脂、蛋白质的结构、性质归纳。 【学生】小组选代表展示归纳结果，小组其他成员可以更正或补充。 【板书】 油脂 植物油 酯、烯烃 脂肪 酯 酯 蛋白质 羧酸 碱性 环节二 “分小组，知识竞赛”的方式进行基础练习，学生运用知识网络解决糖类、油脂、蛋白质性质的基础问题； 【学生】小组派代表轮流回答判断题，小组加分。（题目见学案中【基础练习】） 【教师】引导运用知识网络分析题目，落实糖类、油脂、蛋白质性质的对比应用。 环节三 “任务驱动”的练习方式进行拓展练习，促进学生运用知识网络解决糖类、油脂、蛋白质与其他类别物质混合讨论的问题； 【学生】小组讨论，抢答，小组加分。（题目见学案中【拓展练习】） 环节四 课堂小结。 分析多官能团有机物化学性质的一般思路：有什么成分→有什么官能团→有什么化学性质 评出分数最高的小组，给予奖励。 【板书设计】 醛 葡萄糖： CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO 醇 油脂 植物油 酯、烯烃 脂肪 酯 酯 蛋白质 羧酸 碱性 第四章《生命中的基础有机化学物质》复习学案 组成元素 分类 代表物 结构特点（有哪些 主要官能团） 与哪些类别的物质性质相似 主要化学性质 能否 水解 （能的 打√） 水解产物 还原性 （具有的打√） （与银氨溶液、 新制Cu(OH)2反应） 特性 糖类 单 油脂 酸性条件： 碱性条件： 蛋白质 【基础练习】 判断下列说法是否正确（对的画“√”，错的画“×”），如果错误，请改正。 1、无论是单糖，还是多糖，都能发生银镜反应。 （ ） 2、淀粉和纤维素都是天然高分子化合物。