《居家必用事类全集》[元]无名氏编撰　北京图书馆古籍珍本丛刊本(简体).pdf

《居家必用事类全集》[元]无名氏编撰　北京图书馆古籍珍本丛刊本 　　由元代无名氏编撰的《居家必用事类全集》是一部家庭日用手册式的古代类书。全书 内容丰富多彩，教育子女、孝敬长辈、冠婚丧祭与摄生疗病等都应有尽有。书中关于烹饪 类的内容，分别介绍以汉族为主的菜点烹调法，也有当时回族、女真族的菜点烹调法，这 对于研究当时的汉族 和少数民族饮食是大有裨益的。全书共收录了四百多种饮料、调 料、乳制品、蔬菜、荤菜、糕点、面食、素食的制法，在烹饪史上颇有影响。后来成书的 《多能鄙事》、《饮馔服食笺》中，转录了此书中大量的饮料、菜点面种。直到清代，这 部家庭日用大全式的类书中所收菜点仍然被一些菜谱所转引。 目录 　甲集 　　为学 　　　朱文公童蒙须知 　　　　衣服冠履 　　　　语言步趋 　　　　洒扫涓洁 　　　　读书写文字 　　　　杂细事宜 　　　训子帖 　　　　涂中事 　　　　到婺州 　　　颜氏家训 　　　西山真先生教子斋规 　　　王虚中训蒙法 　　　　义手 　　　　着衣 　　　　祗揖 　　　　入学 　　　　小儿读书 　　　　温书 　　　　记训释字 　　　　写字 　　　　说书 　　　　改文字 　　　　作诗 　　　朱文公白鹿洞书院教条 　　　　五教之目 　　　　为学之序 　　　　修身之要 　　　　处事之要 　　　　接物之要 　　　程董二先生学则 　　　程端礼读书分年日程法 　　读书 　　　朱子读书法 　　　程正思论读书 　　　欧阳文忠公读书法 　　作文 　　　朱子论作文 　　　东坡论作文法 　　　山谷论作文法 　　　沈隐侯论文法 　　　吕居仁论文法 　　写字 　　　神人永字八法 　　　　侧势 　　　　勒势 　　　　努势 　　　　趯势 　　　　策势 　　　　掠势 　　　　啄势 　　　　磔势 　　　姜白石书谱 　　　董内直书诀 　　切韵 　　　总论 　　　　切韵捷法诗 　　　　三十六字母五音清浊旁通图 　　　　切三十六字母总括 　　　　一十句字母直切法 　　　书简 　　　　小简往式 　　　　小简复式 　　　　具礼 　　　　称呼 　　　　座前 　　　　间阔近别 　　　　间阔远别 　　　　瞻恋 　　　　即日 　　　　时令 　　　　伏惟 　　　　起居 　　　　佑助 　　　　尊候多福 　　　　入事 　　　　更不缕述 　　　　伏冀恕察 　　　　托庇 　　　　知感 　　　　不烦记录 　　　　谨奉启 　　　　未由瞻近 　　　　祝颂 　　　　不宣 　　　活套 　　　　禀事 　　　　承下谕 　　　　奉复 　　　　面罄 　　　　奉启申禀 　　　　荅申禀 　　　　叙未相识 　　　　幸拜识 　　　　不及诣见 　　　　拜见承出 　　　　拜见承延接 　　　　拜见辱枉顾 　　　　承见访 　　　　承访不及迎肃 　　　　承访不及款 　　　　承访未即谢 　　　　谢延款 　　　　造谢承迎接 　　　　不及拜书 　　　　曾拜书 　　　　曾荅书 　　　　奉书未蒙荅 　　　　奉书蒙谢回荅 　　　　谢得书 　　　　得书未荅 　　　　得书奉荅草率 　　　　得书兼承惠 　　　　幸乞示书 　　　馈送请召式 　　　　馈送 　　　　承见惠 　　　　以物回荅 　　　　承惠不敢受 　　　　请召 　　　　承见召 　　　　承召不赴 　　　　送物式 　　　　荅受 　　　　荅不受 　　　　再送物式 　　　　送物换易式 　　　　吕会大状式　荅赴状式　荅不赴状式 　　　家书通式 　　　　父母与子书 　　　　上祖父母父母书 　　　　伯叔祖伯叔与侄孙子侄辈书 　　　　姑舅妻父母与外甥女婿书 　　　　上伯叔父母书 　　　　夫与妻书 　　　　女人问候女人书 　　　　荅式 　　　　与弟妹书 　　　　上兄姊表兄姊及姊夫书 　乙集 　　家法 　　　司马温公居家杂仪 　　　袁氏世范 　　　　睦亲 　　　　处己 　　　　治家 　　家礼 　　　冠礼略 　　　　男冠 　　　　女笄 　　　婚礼畧 　　　　主婚 　　　　纳采 　　　　纳币 　　　　亲迎 　　　　妇见舅姑 　　　　庙见 　　　　壻见妇之父母 　　　丧礼畧 　　　　治棺 　　　　置灵座设魂帛 　　　　立铭旌 　　　　丧杖 　　　　成服 　　　　杖期 　　　　不杖期 　　　　一殇服 　　　　作神主式 　　　　丧服图式 　　　　四父八母图 　　　　外族服图 　　　　夫族服图 　　　　五服之图 　　　　治葬 　　　　穿圹