移动通信与食品安全.docVIP

广东海洋大学学生课程论文 论文题目 移动通信与食品安全 课程名称 绿色食品与有机农业 学 院 信息学院 专业班级 通信1125 任课教师 丰 锋 学生姓名 邵旭强 学 号（2位） 22 序 号 92 课程号 评语： 分数： 评阅教师： 移动通信与食品安全 摘要：近年来粮食食品安全问题日益严重，上海“染色馒头”、“苏丹红”、“三聚氰胺”·······种种食品安全问题不断的冲击着人们的神经。以上海“染色馒头”事件为例，可以看出我国食品安全监管存在着诸多问题。监管部门的失职是其中很重要的一项。监管责任如果可以落实到每一个执法部门跟个人，完善监管责任体质，追究监管不力主体责任，建立严格的奖惩制度，那么如何让公众更加广泛的参与到食品安全反馈跟监督之中，移动通信将发挥更大的作用。 关键词:食品安全；政府监管；全民监督；移动通信； 一、政府对安全信息掌握 食品安全俨然变成现今中国一个沉重的话题。人们在努力追求经济，追求利益最大化的过程当中，物品的质量跟安全问题日益严峻。在一方面，公共政策失效与信息的不完整性加快了这一趋势。政府对经济生活进行干预的的基本方法是制定和实施公共政策，用完善的法律法规来弥补市场缺陷跟市场失灵。在上海“染色馒头”事件中，政府对情况的掌握程度远不及一些媒体来的快。作为监管者的政府，并不能获得绝对安全的信息。在信息上具有一定有事的食品经营者在个人利益最大化的原则和利益推动下，会利用自身优势提供虚假、过时、或者误导执法检查者的信息。在“染色馒头”事件中生产经营者就是利用了自身的信息优势。 移动通信在突发重大食品问题的应急方法 基于现代通讯技术建设食品安全突发事件应急方法是指工商部门利用现代通讯技术，如短信提示、电话询问、网络自助等手段对突发事件中需要告知事项快速通知到特定的经营户或相关人群的方法，以达到应急预案中要求的快速反应。目的是在工商系统内部建立一套应对流通领域食品安全突发事件应急处理的方法，确保一旦发生流通领域食品安全突发事件，能够快速反应，及时控制，高效开展应急工作，最大限度减少食品安全突发事件的危害，保障人民群众身体健康与生命安全，维护正常社会秩序。 信息采集于分类提取系统 建立在现代通讯技术基础上的食品安全突发事件应急方法的基础是信息的准确采集和维护，过程是将这些采集来的信息以特定类别进行分类并在数据库中保存下来，使用者可以通过软件系统按特定分类提取出来供突发事件发生时使用，这些采集来的信息不但可供基层工商所使用，也可供上级工商部门共享使用。1、信息采集。信息采集可以通过企业登记、个体工商户登记、企业年检、个体工商户验换照、日常巡查、专项检查、其他途径取得等方式采集，并由登记审查员、年检核审员、责任区干部等工作人员进行日常维护，确保采集的信息及时、准确。2、信息分类。信息分类可以按照食品经营户经营方式、食品品种、地域特点、经营者类别等属性进行分类标记，并在信息系统中保存。这一过程必须结合基层工商干部实地巡查和经济户口综合监管过程来完成，确保信息分类准确、完整。3、信息提取。信息提取需通过设计一个软件系统完成，使用者可以根据需要依据不同属性来选择提取。四、借助移动通信平台，进一步提高食品安全信息资源采集量 现有的食品安全信息采集主要采用条形码、RFID 技术以及人工录入等方式，配套有相应的数据读取、处理设备，这些设备对于规模较小、分散经营的农户和加工企业来说，在资金和技术处理能力上要求较高，现阶段难以广泛应用。而手机使用已非常普遍，可以将手机作为食品安全相关信息的采集终端。由国家食品安全监管部门和电信运营商开通专门的信息通道，用于广泛分布的分散经营农户、加工企业进行食品安全信息提交，没有提交相应信息的主体其产品在进入下一个食品供应环节时将受到严格的专门检测，从而逐步规范分散的食品生产、加工主体的生产经营行为，提高食品安全水平。借助移动通信平台，实现食品安全信息的权威发布根据中央编办复字〔2011〕216 号文件指示，原来由卫生部承担的食品安全合协调、牵头组织食品安全重大事故调查、统一发布重大食品安全信息等三项职责划入国务院食品安全办，国务院食品安全办增设政策法规司、宣传与科技司，分别承担食品安全政策法规拟订、宣传教育和科技推动等工作。在各部门信息提交的基础上，组织各部门的负责人和相关专家结合对消费者、企业、食品经营者、农户意见的征集情况，根据信息自身的特征和信息发布的对象，对信息进行整体评估和把握，指定媒体以特定的形式发布。可以由国家食品安全监管部门和电信运营商开通专门的信息通道，用于食品安全信息、食品安全危机应