- 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
壶酿百蕴
茶壶的分类 一.根据壶把造型可分为: 1. 侧提壶:壶把成耳状,在壶嘴对面。 2. 提梁壶:壶把在壶盖上方成虹状者。 3. 飞天壶:壶把在壶身一侧上方、呈彩带飞 舞状,极优美。 4. 握把壶:壶把如握柄,与壶身成直角。 5. 无把壶:无握把,手持壶身头部倒茶。 二.根据壶盖造型可分为: 6. 压盖壶:壶盖平压在壶口之上,壶口不外露。 7. 嵌盖壶:壶盖嵌入壶内,盖沿与壶口平。 8. 截盖壶:壶盖与壶身浑然一体,只显截缝。 三.根据壶底的不同造型可分为: 1. 捺底壶:茶壶底心捺成内凹状,不另加足。 2. 钉足壶:茶壶底上有3颗外突的足。 3. 加底壶:茶壶底加一个圈足。 四.根据茶壶形态特征可分为: 4. 圆器:骨肉匀称、转折圆润、隽永 耐看。 5. 方器:轮廓分明,干净利落、阳刚。 6. 塑器:仿照各类自然动、植物造型并 带有浮雕半圆装饰的茶壶。 7. 筋纹壶:茶壶壶体作云水纹理, 口盖部份仍保持圆形。 咖啡茶具较为适宜。 近年来极为流行的“泡沫红茶”,始于台湾,经冲泡后的红茶茶汤倒人调酒器中,加上蜂蜜等配料,然后上下、左右摇动,茶汤含有皂素,形成泡沫,再倒人透明玻璃杯中,层次分明,十分美观,品饮泡沫,别有一番情趣。 品乌龙,重品香,不重品形,先闻其香后尝其味。冲泡乌龙茶有专门的茶具,广东、福建人喜爱用“烹茶四宝”——潮汕烘炉、玉书、孟臣罐、若深瓯,即紫砂壶。也可用灰褐系列炻器壶杯具。 养壶,需要的是耐心和和好茶。紫砂壶天生具有吸水性,如果吸允茶水的的时间久了,能使壶色光泽古润,若方法得当,更是能使壶达到晶莹剔透、珠圆玉润的效果。 养好壶,选好茶。 “一壶不事二茶”,养出的壶才能有个性,始终带有一份独一无二的高雅。否则,各种茶汤相互混杂,香是吸收了,但是效果就是壶没有了特征,像是随处拾来的物件,毫无茶的意境可言。 养壶,其实就是“养心”。 在养壶的耐心等候中,品味着悠悠的岁月,正如品着一杯香茗,感受它的氤氲雾气,正如人生雾里看花的不确定,学会淡然地面对其中的苦涩和甘甜,学会如壶般“大容”地面对人生而不是急于“盛满”。 当岁月悄然流逝,壶中有着茶带不走的香蕴,而自己,也带有了一份岁月赋予的悠然心境。 顾名思义就是『茶』与『壶』。 壶为茶之父,水为茶之母。 品茶,讲究的是茶汤的香气、韵味。 而茶壶,我们欣赏的在于视觉, 壶的外形给与我们的视觉享受, 茶壶的真正价值并不是由价格的高 低去衡量。 有句话说得对, “璞石之中含有璧玉” 好壶不在于“贵”或“稀”,而在于品茶者对壶的内涵的领悟和与壶产生的共鸣。 * 帮助说明 进入主页 品茗是种生活的享受,也是生活的艺术。对品茗者而言,茶壶是孕育茶叶的摇篮,是茶具的主体,肩负着蕴育香味的重要任务,亦成为泡茶动作中最能影响个人感受的焦点。 正如俗语所说,“工欲善其事,必先利其器。”要想品一壶佳茗,先要一把好壶。但是,选择一把“好壶”并非是易事。不同的茶,通过不同的壶所酿出的茶香就不一样。“好壶”,即能把茶的清香淋漓尽致地散发出来。 从三个方面进行分析: 品饮高档名优花茶,通常选用透明的玻璃杯冲泡。透过玻璃杯欣赏茶胚精美别致的造型,如冲泡的是特级茉莉毛峰花茶,可欣赏到毛峰芽叶在杯中徐徐展开,朵朵直立,上下沉浮,栩栩如生的景象,别有情趣。 中、低档花茶,主要是闻香尝味,一般选用洁净的白瓷杯或白瓷茶壶冲泡。 细嫩绿茶的冲泡,通常用透明度好的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白,便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。透色玻璃杯,应无色、无花、无盖。或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯都可以。 因为我国生产的紧压茶大多为砖茶,较为坚实,加之原料较粗老,饮用时必须先将砖茶捣碎,在铁锅或铝壶中烹煮,使茶汁充分浸出。 真正爱惜茶壶的人,并不是把壶囚禁在橱架上用来欣赏。 壶就像人一样,如果只是永远地呆在一个地方,没有外来的吸收和融汇,只会变得越来越空虚,越来越无味。 “养壶” ,将自己独特的审美情趣注入其中,使壶从煮水冲茶的普通器具,化身为文人雅赏、世人珍藏的艺术珍品。 *
文档评论(0)