精油和芳香植物在非反刍营养中作为饲料添加剂使用.docxVIP

精油和芳香植物在非反刍营养中作为饲料添加剂的使用摘要：本研究总结了当前关于正在对猪和家禽使用的精油的作用机制。近年来，精油（EOS）作为饲喂猪和家禽的饲料添加剂成为人们的研究热点，推测是因为其替代了抗生素作为生长促进剂的使用。通常来说EOS有利于增加消化液的产生及营养吸收，降低肠道致病，发挥抗氧化特性并且加强动物的免疫状态。然而造成这种促进增长的机制远未阐明，因为缺少复杂的肠道生态系统、肠道功能和体内的氧化状态以及免疫系统的数据。此外，对于EOS和饲料原料或饲料添加剂之间的相互作用提供的信息是有限的。这些知识有利于饲料配方师在配制猪饲料和家禽饲料时更好的利用EOS。关键词：抗菌剂，抗氧化剂，精油，饲料添加剂，生长促进剂，肠道功能，免疫力亚治疗水平的抗生素饲喂被广泛应用于猪和家禽养殖业来提高生长率和饲料利用率，也用于降低发病率和死亡率（谯仕彦，2014）。但是，许多国家由于担心通过食物链会增加抗药菌的传播和增殖，所以限制甚至禁止使用抗生素作为饲料添加剂。对于使用抗生素作为饲料添加剂的限制使营养学家和饲料制造商开发出了替代能源，如有机酸、酶制剂、益生菌或益生元。这些物质是建立在动物营养的基础上的。相比之下，植物提取物，特别是EOS，作为饲料添加剂的一个新种类，关于它的作用机制和作用方式方面的研究较少。近年来，EOS成为了猪和家禽养殖业的研究热点。但是，它不是简单的化合物，而是多种化合物组成的混合物，它是浓缩的疏水性液体，包含从植物中获取的挥发性芳香族化合物（Zhikai, Zenget al.2015）。在生物活性和生物效应方面，每一个个体的化学组分都有其固有属性，这意味着EOS具有多元化复合性状的性质。此外，例如物种、生态环境以及气候条件、收获时间等因素，都会影响EOS的化学成分（Li P, Piao X et al.2012）。本文旨在提供对EOS在猪和家禽中的一般性应用的研究，进而根据体内模型来讨论可行性机制。1 EOS的反应性能有研究证实EOS有助于猪和家禽性能的提高。S. Zhanget al.（2010）认为EOS引起的体增重、采食量、饲料转化率的平均提高量在仔猪上分别为2.0，0.9和3.0%，在家禽上分别为0.5，-1.6,和2.6%。对于仔猪，体增重和饲料利用率各自的平均提高量分别为10和3%；在家禽上，其分别为3和3%。引起这两种不同结果的原因推测为是其消化生理机能不同、EOS的来源或者饲草的种类、在饲料中的添加量以及适用于试验的环境情况不同。EOS和芳香植物在成年猪上的应用是成功的。在哺乳母猪的日粮中添加EOS，这已经成为了研究热点。Moureyet al.（2002）等人报道从预产期的前10天一直到断奶前，补充2g/kg的混合EOS，改善了早期哺乳母猪的采食量，降低了母猪哺乳期第一周体重的损失，并且增加了仔猪的断奶体重，提高了每窝仔猪的存活量。2 调节肠道微生物区系EOS和芳香植物是众所周知的在体外试验中发挥抗细菌、抗真菌以及抗病毒活性的物质（Li P, Piao X et al.2012）。人们普遍认为EOS对革兰氏阳性菌更有活性相比于革兰氏阴性菌（赵雪梅等，2016）。用碘化丙啶来检测革兰氏阳性菌，发现EOS对细胞的完整性存在剂量依赖性，相比之下，革兰氏阴性菌产生生长抑制时可以保持细胞的完整性（S. Zhanget al.2010）。类似的体内研究也发现抑制效应可以抑制如大肠杆菌等病原体。这些受控制的病原体的负载也有助于微生物产生健康的代谢物，改善肠道完整性并预防肠道疾病（毛红霞等，2011）。在一篇综述中，Lee K W et al.（2003）称EOS的较小组分对抑菌活性至关重要，并可能有协同作用。例如，香芹酚和百里香酚这两种物质在结构上很相似，对金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌进行测试时发现它们有额外的添加效应。香芹酚的生物前体被发现对脂质体膜有较高的优先选择性，从而引起脂质体膜进一步的扩张。推测通过这种机制，香芹酚更容易运输进细胞，所以当两者同时使用时会引起协同效应（Lee K W et al.2003）。3 对营养吸收和肠道形态的影响研究表明EOS可以改善猪和家禽的营养消化率。在一定程度上可以解释为其增强了分泌物如唾液、胆汁以及酶的活性来提高养分吸收（Guo Y L et al. 2009）。但是，在给断奶仔猪饲喂了主要成分含香芹酚、麝香草酚和单宁的植物产品后，并没有观察到养分消化吸收率提高以及胰腺和十二指肠中胰蛋白酶和淀粉酶活性的增强。通过植物提取物刺激黏液分泌，产生了内源性损失，导致表观消化率与上述结果不一致（Lee K W et al.2003）。减少肠道中致病菌的数量可以改善上皮细胞的绒毛再生能力，从而增强肠道的吸收能力。人们认为是由EOS引起这样的效应，因为EOS被证实对病原菌有抑制作用