药学 第3章维生素与微量元素.ppt

命名： 按照发现该种维生素的先后次序用拉丁 字母A、B、C、D……来命名 在氧分压较低的条件下 能直接消灭自由基，有助于控制细胞膜和富含脂质组织的脂 质过氧化。 β-胡萝卜素是天然抗氧化剂，在氧分 压较低时能直接消除自由基。 可弥补VitE的不足。 β-胡萝卜素可减低吸烟 人群中肺癌的发生。 日需要量 正常成人每日800~1000视黄醇当量 或2600~3300国际单位 或80μg 中毒症状 多鳞性皮炎搔痒，头痛、恶心、腹 泻、肝脾肿大。孕妇摄入过多可导致 胎儿畸形。 维生素D的需要量与中毒 日需要量 正常成人每日5~10微克 或200~400国际单位 中毒症状 超过正常量的10~100倍可引起中毒，表现为食欲下降，恶心、呕吐、腹泻、头痛等。严重时骨化过度，血钙升高，尿钙增多，引起尿结石。 （一）维生素E是生育酚类化合物 维生素E结构示意图 超氧阴离子（O2-.） 自由基包括 过氧化物(ROO.) 羟自由基(OH-.) 机制： VitE + 自由基 生育酚自由基 生育酚自由基+自由基 生育醌 雄鼠缺乏---睾丸萎缩，不产生精子 雌鼠缺乏---胎盘萎缩，引起流产。 维生素E的缺乏并不多见 日需要量 正常成人每日8~12 α 生育酚当量（1α-TE） 1α-TE=1mgα生育酚，一般不宜缺乏。 维生素K的需要量 日需要量： 正常成人每日60~80 微克，分布广泛，体内肠道内的细菌也能合成，一般不宜缺乏。 脂溶性维生素的主要生理功用 VitA 视蛋白的辅基 感光（暗视光） （抗干眼病V） 维持上皮细胞完整 VitD 1,25—(OH)2D3 促进Ca、P的吸收 （抗佝偻病V） 与成骨 VitE ①抗氧化，保护膜磷 (α-生育酚) 脂中的不饱和FA ②抗不育（动物） VitK 谷氨酸—γ—羧化酶的 (凝血V) 辅助因子，与凝血因子 Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ等合成有关。 丙酮酸脱氢酶系的组成 机 制：抑制胆碱酯酶的活性， 减少乙酰胆碱的水解。 维生素B1的需要量 日需要量： 正常成人每日1.0~1.5 mg，主要存在于种子的外皮与胚芽中。 （二）生化作用及缺乏症 FMN和FAD是氧化还原酶的辅基 尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸 (NAD+) 辅酶Ⅰ——CoⅠ 尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP+) 辅酶Ⅱ——CoⅡ 维生素PP的需要量 日需要量： 正常成人每日15~20 mg,过量服用会引起血管扩张，面颊潮红、痤疮及胃肠不适，长期大量服用可引起肝损伤。 抗结核药物异烟肼的结构与维生素PP十分相似，二者有拮抗作用，长期服用可能引起维生素PP缺乏。 新 进 展 临床应用：尼克酸作为药物应用于临 床治疗高胆固醇血症。 机 制：尼克酸能抑制脂肪动员， 使肝脏中的VLDL合成下 降，从而降低胆固醇。 2、磷酸吡哆醛是 ?-氨基?-酮戊酸合酶（ALA合酶）的辅酶。 缺乏症：导致低血色素小细胞性贫血 和血清铁增高。 3、维生素B6是 同型半胱氨酸分解代谢酶的辅酶 缺乏症：引起高同型半胱氨酸血症。 （二）生化作用及缺乏症 胆固醇有40%转变为胆汁酸，而VitC又是胆汁酸合成限速酶—7α