烟草论文：如何提高烟叶的烘烤质量.docxVIP

如何提高烟叶的烘烤质量？现代烟草农业是现代农业的重要组成部分，因此，其核心任务也应该是提高生产率。烟草行业将现代烟草农业的主要目标确定为“优质、特色、高效、生态、安全”，其中“优质、特色”是特征，“生态、安全”是保障，而“高效”则是手段、是主线、是关键。这与发展现代农业的思路是一致的。与其它作物生产相比，烤烟生产工序复杂，技术性强，劳动强度大，这是影响烟农种烟积极性和烟草产业稳定性的重要因素。当前，随着城市化进程的加快，农村务农人员数量急剧下降，劳动力价格逐年上升，烟农种烟积极性逐年下滑。如何优化精简烤烟生产环节和烤烟生产工序，已成为稳定烟农种烟积极性和烟叶产业的一项迫切工作。从生产流程上来看，烤烟生产主要涉及育苗、烟田耕整、植保、田间管理、烟叶采收、运输、烘烤、分级等诸多环节，其中烟叶采收、烘烤环节最费时费工，劳动强度最大，其高效改革的潜力也最大。因此，要实现烤烟高效生产，就必须重点提高采收、烘烤效率。一般而言，实现高效主要有四条措施：减工、降本、提质、增效。其中，减工、降本的实质是减耗，提质、增效的实质是增收，四条措施相辅相成、互为体系。在工业生产上，要提高生产率，可以从四个方面着手：一是优化产品设计，二是采用先进的机械设备，三是提高工人的技能与效率，四是增加产量。要提高生产率，就必须统筹兼顾这四个方面，每一个方面的改善都可以影响生产率。比如产品设计得好，可以节约原材料消耗，可以简化生产工艺；采用先进的机械设备，可以直接提高生产率；加强工人的培训和提高工人的技能，可以提高工人的工作效率；扩大生产规模，增加产量，也是间接提高单位成本的生产率。农业生产率的提高，也是同样的道理。要实现烟叶的高效烘烤，就必须突破以下5大制约：一是突破流程制约。所谓流程，即作业程序，烟叶烘烤所涉及的全程作业程序和标准包含了采叶、装筐、运输、装炕、烘烤、回潮、下炕等，其中每个环节又包含多个操作细节。要突破流程制约，就是要精简繁琐流程，减少烟叶转移次数和运转时间，提高烘烤效率。要实现这一点，可以将生产过程分成若干环节，对每一个环节提出三个问题：（1）可不可以取消？（2）可不可以合并？（3）可不可以用别的东西代替？实质就是针对每一个环节提出问题，看能不能用更低成本、更简捷有效的方法来生产，减少重复无效的劳动，以达到更佳效果。二是突破装备制约。烟叶烘烤的装备，主要涉及运输器具、装烟上炕设备、烤房、回潮设备、下炕设备等。对装备的要求，越简单越好，越高效越好。目前，国内市场上尚无成熟的烟叶田间采收装运、上炕一体化器具，但一些产区通过自主研发田间烟叶运输器具和改造现有通用运输车辆（主要是车厢），大大提高了烟叶转运效率。烟叶装炕方面，通过改变传统手工编烟上炕方式，先后涌现了编烟机、烟夹、集装箱、挂烤箱、卷烤帘等多种装备，大大提高了烤房装烟上炕效率。烤房方面，全面推行了大型密集烤房，近年来，一些产区又围绕装烟方式进一步完善了烤房轨道和烟叶提升设备。回潮设备有长管式、圆圈式、十字式、蒸汽式等多种类型，有些在烤房内直接回潮，有些设有专门的回潮室。下炕设备相对简单，为提高下炕效率，有些产区专门制作了下炕车，有些产区还采用了叉车下炕。三是突破容效制约。这里所说的容效，特指单座烤房的烟叶承烤量，其核心指标是单位面积的装烟量，它是影响烟叶烘烤减工降本的重要因素之一。烤房容量越大，单位烟叶烘烤的用工就越少，成本就低，效率就高，反之则效率较低。近年来，我国通过广泛推广密集烤房，使装烟容量达400~450竿，较传统烤房提高了2倍多，但目前仍沿用传统编竿方式，每竿仅能编烟110片左右，且编烟、解烟费工费时，烘烤烟叶的效率较低。与发达国家相比，美国密集烤房装烟量达9万多片，是我国的2倍多；津巴布韦的装烟量达7万多片，是我国的1倍多；印度、日本等国烟叶装烟量均较大。我国只能装3万多片，差距很大。为此，许多产区在散叶装烟方面作了大量探索研究，在扩大烤房装烟容量、减少劳动强度等方面取得了显著成效。四是突破工艺制约。所谓烟叶烘烤工艺，是指烟叶烘烤过程中，烘烤变量的设计和程序控制的优化，包括将鲜烟叶烘烤为干叶的有关设备、程序、方法和技巧。近年来，行业针对烘烤工艺技术开展了一系列创新研究和推广，主要涉及三个方面：一是烘烤工艺，针对不同部位烟叶、非正常烟叶、不同装烟方式烟叶、不同装烟密度烟叶，分别形成了专门的烘烤技术标准，标准内容涉及烟叶变色程度、变干程度、温度控制、湿度控制及相应所需的烘烤时间；二是燃料节省和煤炭替代，先后出现了秸秆压块、秸秆气化、蒸汽供热等；三是集约控制，包括集群烤房烘烤过程集中控制、信息化远程控制等。五是突破组织制约。所谓组织，是指烟叶烘烤的组织方式，一定的组织化程度有利于降低单家独户烟农烘烤烟叶的技术难度和减少劳动用工。近年许多烟叶产区针对烟叶烘烤的专业化分工问题，发展了很多不