苏教版高中化学《糖类》教案.docVIP

糖 类 教学设计 一、学习目标 1．通过各种糖类物质的比较学习，拓展对糖的认识，学习科学探究的基本方法，提高科学探究能力。学习科学探究的基本方法，提高科学探究能力 葡萄糖 蔗糖 淀粉 纤维素 分子式 物理性质 颜色状态 水溶性 有无甜味 【交流与讨论】 1.糖一定有甜味吗？ 2.为什么人们曾把这些糖类化合物称为“碳水化合物”？ 3.蔗糖和麦芽糖分子式相同，却具有不同的性质，试推测可能的原因是什么？它们是什么关系？ 4.淀粉和纤维素是否属于同分异构体？ 【活动与探究】 实验1 观察葡萄糖 蔗糖 淀粉 纤维素的颜色和状态。分别取少量糖放入水中。观察它们在水中的溶解性。填表 名称 葡萄糖 蔗糖 淀粉 纤维素 颜色和状态 水溶性 【过渡】图片“生命在于运动”，而生命活动的维持离不开能量，葡萄糖是生命活动中最主要的能源物质，它在人体内被氧化成二氧化碳和水为我们的机体提供能量。 【生】书写葡萄糖的热化学方程式。 【师】正常人的血液里葡萄糖的含量约为0.1%，血糖太高患上糖尿病，太低使人头晕甚至是休克，所以血糖的高低是一个人健康与否重要参考，那么葡萄糖应该如何来检验呢？ 【活动与探究】 实验2 在洁净的试管里加入2毫升10%的氢氧化钠溶液，滴加4