根据国情发展我国的食糖和甜味剂工业 According to our countrys situation, develop sugar and sweetener industries.pdfVIP

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2017-12-16 发布于上海
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根据国情发展我国的食糖和甜味剂工业 According to our countrys situation, develop sugar and sweetener industries.pdf

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根据国情发展我国的食糖和甜味剂工业 According to our countrys situation, develop sugar and sweetener industries

根据国情发展我国的食糖和甜味剂工业尤新 (中国食品添加剂和配料协会，北京100020) 摘要：食糖是生命活动中重要的和必须保证经常充足供给的碳水化合物。食糖除蔗糖也包括有淀粉糖以及具有营养价值的功能糖。此外我国有13亿人口，有2亿多老年退行性疾病特殊人群，他们不宜或不能吃糖。还有些年轻人因怕“三高症”，超体重，也想少吃糖，他们仍希望有甜味的享受。所以甜味剂也随之发展。，但世界各国的国情不尽相同。本文提供了国内外的一些发展动态和分析，提出了按照我国国情发展食糖和甜味剂jL业的建议，供参考。关键词：食糖；淀粉糖；甜味剂；发展方针中图分类号：TS202．3文献标识码：A 文章编号：1006—2513(2013)Ol一0053—05 toour country’S According situation，developsugar andsweetenerindustries YoUXin FoodAdditivesand (China IngredientsAssociation，Beijing100020) is inlifeactivitiesandmustensurethat of Abstract：The sugarimportant regularadequatesupplycarbohydrates．Sugar in has starch andnutritionalvalueofthefunctionof additiontosuerose．In a including sugar addition，China sugar of1．3 are shouldnotorcannot populationbillion，theremanydegenerativediseases，specialpopulations，andthey eat some of forfearof“Ihree wanttoeatless sugar．Alsoyearsyoungpeople highdisease”，overweight，andsugar， arealso conditionsoftheworldarenot stillwantasweet sweetenersdevelopingwell．However，the they enjoyment．So thesame．Todothis inaccordancewithChina’Snational ofthe andsweetener conditions，thedevelopment right sugar to domesticand and forreference． provide foreigndevelopmentsanalysis Key