桔梗的化学成分、药理作用及资源开发的研究进展 Research progress in chemical constituents, biological activities and exploration utilization of Platycodon grandiflorum.pdfVIP

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2017-12-16 发布于上海
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桔梗的化学成分、药理作用及资源开发的研究进展 Research progress in chemical constituents, biological activities and exploration utilization of Platycodon grandiflorum

中国调味品 2012年第2期 CoNDIMENT 专论综述 CHINA 总第37卷桔梗的化学成分、药理作用及资源开发的研究进展赵秀玲 (黄山学院，安徽黄山245021) 摘要：桔梗是一种具有较高的食用和药用价值的植物资源，含有多种对人体有益的活性成分，具有抗茵、抗肿瘤、抗氧化等保健作用，有较好的临床应用价值和研发潜力。文章介绍了桔梗的功效成分，保健作用及开发利用状况，旨在促进桔梗的开发利用。关键词：桔梗；化学成分；药理作用中图分类号：TS255．1 文献标识码：A Research inchemical activitiesand progress constituents，biological util izationof exploration Platycodon grandiflorum ZHAO Xiu-ling 245021，China) (HuangshanUniversity，Huangshan isfl with health has Abstract=Platycodongrandiflorum functions．It bio- plant high protection multiple as activitiesetc．Thechemical activi— activities，such antibacterial、antioxidant constituents，biological tiesof were inorder Platycodon introducedtomakeofthis grandiflornu plant． constituentsactivities Keywords：Platycodongrandiflorum；chemicalbiological 桔梗(Platycodongrandiflomu)为桔梗科年生草本植 1 化学成分物，药用其根。它不仅是一种美味食品，还是一种传统中药。其根营养丰富，含多种氨基酸、大量亚油酸等不饱和 1．1桔梗皂苷脂肪酸和多种人体必需微量元素，具有降血压、降血脂、桔梗主要活性成分为皂苷类，桔梗的皂苷类成分抗动脉粥样硬化等作用。在中国东北地区及日本、朝鲜均属于齐墩果烷型五环三萜衍生物，可分为3类：桔梗丰岛等东亚国家，桔梗常鲜用或制成咸菜，是一种很好的酸类、桔梗二酸类、远志酸类[1]。郭文杰，采用多种色功能性食品。桔梗根含淀粉，加工的桔梗淀粉可制作高谱技术得到八种单体皂苷化合物[J1-JSl，分别是桔