棉粕源发酵饲料产物中有机酸、B族维生素和游离氨基酸的研究 Study on organic acid, vitamin B and free amino acid in fermented feed products of cottonseed meal.pdfVIP

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2017-12-16 发布于上海
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棉粕源发酵饲料产物中有机酸、B族维生素和游离氨基酸的研究 Study on organic acid, vitamin B and free amino acid in fermented feed products of cottonseed meal.pdf

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棉粕源发酵饲料产物中有机酸、B族维生素和游离氨基酸的研究 Study on organic acid, vitamin B and free amino acid in fermented feed products of cottonseed meal

棉粕源发酵饲料产物中有机酸、B族维生素和游离氨基酸的研究吴妍妍张文举聂存喜孙焕林胡猛鲍振国石河子大学动物科技学院，新疆石河子 832000 摘要：通过对使用嗜酸乳杆菌S5、W2、J2发酵饲料组（Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组）和空白对照组Ⅰ组进行发酵试验，发酵结束测定发酵产物中有机酸、B族维生素、游离氨基酸。结果表明：Ⅱ组较 Ⅰ组而言，戊酸提高了49.32％ (P＜0.01)，琥珀酸、柠檬酸降低了77.57％、1.93％ (P＜0.05)，VB1、VB2、VB5的含量提高了28.53％、50.91％、 89.47％ (P＜0.01)，亮氨酸、赖氨酸等分别提高了19.84％、33.63％ (P＜0.01)；Ⅲ组较 Ⅰ组而言，戊酸、柠檬酸提高了79.82％、10.77％(P＜0.01)，VB1、VB3、VB5降低了19.43％、91.35％、23.52％ (P＜0.01)，亮氨酸、苯丙氨酸等分别降低了16.64％、4.43％ (P＜0.01)；Ⅳ组较 Ⅰ组而言，戊酸、琥珀酸的相对含量提高了127.19％、 14.95％(P＜0.01)，VB1、VB2、VB3、VB5分别降低了44.54％、23.50％、91.47％、23.52％(P＜0.01)，所检测到的 12种非必需氨基酸均显著降低(P＜0.05)。发酵棉粕；嗜酸乳杆菌；有机酸；B族维生素；游离氨基酸 S816.6 ：A 1003-6202(2013)05-0046-05 Studyonorganicacid,vitaminBandfreeaminoacidinfermentedfeedproductsofcottonseedmeal WuYanyanZhangWenjvNieCunxiSunHuanlinHuMengBaoZhenguo CollegeofAnimalScienceandTechnology,ShiheziUniversity,Shihezi832000,China ABSTRACT:TheexperimentgroupⅡ ,Ⅲ ,Ⅳ werefermentedbyLactobacillusacidophilusS1,W2,J2,respectively,withgroup Ⅰ asthecontrolgroup.Theorganicacid,vitaminBandfreeaminoacidinfermentedfeedproductsweredetermined.Theresults showedthat:comparedwithgroupⅠ ,valericacidcontentingroupⅡ significantlyincreased49.32％,butthecontentofcitric acid,succinicacidsignificantlydecreasedby77.57％,1.93％,thecontentofVB1,VB2andVB5significantlyincreasedby 28.53％,50.91％,89.47％ (P＜0.01),respectively,thecontentofleucineandlysineweresignificantlyincreasedby19.84％, 33.63％(P＜0.01);valericacid,citricacidingroupⅢ increasedby79.82％ ,10.77％(P＜0.01),thecontentofVB1,VB3and VB5significantlydecreasedby19.43％,91.35％,23.52％ (P＜ 0.01),respectively,thecontentofleucineandphenylalanine weresignificantlydecreasedby16.64％,4.43％ (P＜0.01);therelativecontentofvalericacid,succinicacidingroupⅣ was significantlyincreasedby127.19％,14.95％ (P＜ 0.01),VB1,VB2,VB3,VB5weresignificantlydecreased44.54％,23.50％, 91.47％,23.52％ (P＜ 0.01),respectively,andthedetected12non-essentialaminoacidsweresignificantlydecreased (P＜0.05). fermen