橡胶籽油高酸值劣变成因的研究 Causes of rubber seed oil deterioration with high acid value.pdfVIP

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2017-12-16 发布于上海
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橡胶籽油高酸值劣变成因的研究 Causes of rubber seed oil deterioration with high acid value.pdf

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橡胶籽油高酸值劣变成因的研究 Causes of rubber seed oil deterioration with high acid value

2013年第38卷第9期中国油脂 41 橡胶籽油高酸值劣变成因的研究何美莹1，许建初2，朱义鑫2’3 (1．云南热带作物科学研究所，云南景洪666100；2．中国科学院昆明植物研究所，昆明650000； 3．云南三环生物技术有限公司，昆明650000) 摘要：研究了云南橡胶籽在实验室烘干后存放和工厂仓库堆放储存条件下，其堆内温湿度、含水率、霉变率、仁含油率及所含油脂酸值的动态变化，以及橡胶籽毛油在长期储存后其酸值的变化，进而寻求橡胶籽油高酸值劣变成因。结果表明：形成橡胶籽油高酸值的阶段在于前期的原料储存阶段而非后期的毛油储存阶段，高酸值的主要原因是高含水的橡胶籽在不当的储存条件下霉变所致。只要前期原料烘干并且储存得当，可获得高品质的橡胶籽油。关键词：橡胶籽油；酸值；劣变成因；储存中图分类号：髑225．1；S37文献标志码：A Causesofrubberseedoildeteriorationaddval眦 with拭gh HE Yixin2’3 Jianchu2，ZHU Meiyin91，XU of (1．Yunn锄Institute 666100，Yu咖锄，China； 1ropicalCmps，Jin曲ong 2． Instituteof of 650000，China； Kunming Botany，ChineseAcademySciences，Kunming 3．YunnanSanhuan BiotechnologyCo．，Ltd．，Kunming650000，China) 0f and inrubberseeds content，mildew Abstract：Dynamicchangestemperaturehumidity stacking，water contentinkemelaIldacidvalueof11lbberseedstoredin after driedandinfact0一 mte，oil laboratorybeing of the acidvalueofcmderubberseedoilstoredfora timewerestudiedto rywarehouse，andchange long 6ndcausesofmbberseedoildeteriorationwit}l acidvalue．Theresultsshowedthat11lbberseedoil high deteriorationwitll acidValue intheseed inthecIudeoil high happened storageperiod，not stor；lgeperiod． watercontentandbad conditionsledtoseVeremildew mbber werethe High storage