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旅游管理专业群人才培养方案 一、旅游管理专业群与主要专业方向简介 1．旅游管理专业群人才培养的基本服务面向 旅游管理专业群的学生在校期间获得旅游业职业技术领域综合职业能力的基本训练以及该领域某一从业岗位（群）的专项能力培养，毕业后可在旅游业职业技术领域从事服务和管理第一线工作。 专业群名称 专业方向 招生专业名称 旅游管理 酒店与会展管理 旅游管理 导游与旅行社管理 旅游管理 酒店管理(中加合作) 酒店管理 2．旅游管理专业群主要专业方向及工作岗位任务描述 专业方向 对应工作岗位 工作岗位任务描述 方向一： 酒店与会展管理 前厅服务与初级管理员 1.按照高星级酒店管理要求，进行酒店前厅各岗位的服务与初级管理.2.能够从事对客接待、问讯、开房、结帐、正确处理客人投诉等基本服务 客房服务与初级管理员 按照高星级酒店管理要求，正确从事客房清扫、做床、做夜床、以及客房服务中心控制、电话总机服务、以及管理服务 餐饮服务与初级管理员 摆台、席间服务、大型宴会设计 会展中心 大型会展业务业务策划、组织、协调；会展方案策划书 方向二： 导游与旅行社管理 导游员 1. 为游客提供住宿安排、车辆服务，维护游客权益；2. 对客讲解旅游景点；3.处理旅游途中突发事件。 旅行社组团 1.根据已有资源进行组织旅游团队；2.根据已有资源设计旅游线路 方向三： 酒店管理(中加合作) 涉外酒店前厅服务与初级管理员 1.按照高星级酒店管理要求，进行酒店前厅各岗位的服务与初级管理.2.能够从事对客接待、问讯、开房、结帐、正确处理客人投诉等 涉外酒店客房服务与初级管理员 按照高星级酒店管理要求，正确从事客房清扫、做床、做夜床、以及客房服务中心控制、电话总机服务、以及管理服务,并能运用专业英语较好的对客服务 涉外酒店餐饮服务与初级管理员 能用专业英语较好的对客服务并胜任摆台、席间服务、大型宴会设计 二、人才培养目标 本专业群按照旅游管理职业技术领域人才培养的基本服务面向，以综合职业素质与能力为培养目标，使其具备在该领域某一从业岗位（群）应有的专业知识、动手技能与职业素质。 酒店管理方向的培养目标定位为： 培养德、智、体、美全面发展，具有良好的职业素质、实践能力和创新创业意识，面向高星级旅游酒店，会展企业,掌握从事酒店前厅、客房、餐饮等各部门服务与管理的基本技能，能够进行会展活动的策划、组织与协调，熟悉相关行业法律法规,并具有熟练技能的高素质技术应用型人才。 导游与旅行社管理专业方向的培养目标定位为：培养德、智、体等方面全面发展，具有良好的职业素质，面向旅行社、导游等专业岗位和相关部门，培养从事旅行社组团、计调、导游、旅游产品设计等业务。熟悉相关旅游业相关法律法规,并具有熟练技能的高素质技术应用型人才。 酒店管理方向（中加合作）的培养目标定位为：培养德、智、体、美等方面全面发展，具有良好的职业素质，具有较强国际性酒店各部门的服务与管理能力、英语沟通能力、跨文化管理与交流能力。面向行业部门和其他旅游企事业单位，从事酒店客房、前厅、餐饮等岗位工作,熟悉相关旅游业相关法律法规,并具有熟练技能的高素质技术应用型人才。 三、人才培养规格 1．招生对象：高中毕业生 2．培养年限：三年 3．职业技术领域共性专业能力要求 （1）语言沟通能力酒店服务能力带团旅游线路旅游产品企业企业具有酒店企业服务管理的能力；具有策划营销公关活动的能力具有的旅游知识与导游服务的能力旅游线路具有较强的前厅接待客房服务和酒店服务能力；具有酒店餐饮企业经营管理的基本技巧及各相关业务部门日常运作管理的能力； 2.计算机应用能力证书(必需) 3.职场交流与沟通单项技能证书(必需) 酒店与会展管理方向的岗位职业资格证书 餐饮服务员、客房服务员、前厅服务员(中级、任选一) 导游与旅行社经营管理方向的岗位职业资格证书 导游资格证书(必需) 酒店管理（中加合作）方向的岗位职业资格证书 餐饮服务员、客房服务员、前厅服务员(中级、任选一) 四、学分要求与课程设置 课程总学分为142学分计2672，其中必修课程118学分2236学时占83.7%，选修课程24学分436学时占16.3%（第五学期课程+基础选修课+三四学期体育课程）；公共课与基础课43学分720学时占26.9%（含体育课），技术平台课63学分1128学时占42%，专业方向课（含顶岗实习）22学分824学时占31.1%（第五学期课程+第五、六学期顶岗实习）；集中实践教学46学分1104学时占41.3%。 公共与基础课程设置及安排 课程编号 课程名称 课程学时 课程学分 开课学期 *高职英语（一） 48 3 1 *高职英语（二） 48 3 2 *高职英语（三） 48 3 3 *高职英语（四） 48