马铃薯质量和形状自动分级系统研究—基于计算机视觉.docVIP

马铃薯质量和形状自动分级系统研究—基于计算机视觉 王聪 王婷 平顶山工业职业技术学院 X 关注成功！ 加关注后您将方便地在 我的关注中得到本文献的被引频次变化的通知！ 新浪微博 腾讯微博 人人网 开心网 豆瓣网 网易微博 摘????要： 马铃薯是一种粮食和蔬菜作物, 具有很高的产量和经济价值。我国的马铃薯种植面积和产量均居世界首位, 但是检测分级主要由人工完成, 作业效率较低, 准确性和客观性差。随着科学的发展和技术的进步, 我国开发出了多种新的马铃薯检测分级方法、系统和装置, 以计算机视觉技术应用最多。为此, 基于计算机视觉, 设计了针对马铃薯质量和形状的自动分级系统, 可以实现40个/min的自动分级速度。系统对单薯的质量和形状分级效果均较好, 总体准确率分别达到95%和90%, 可以作为提升我国马铃薯产业水平的技术支撑。 关键词： 马铃薯; 自动分级; 计算机视觉; 作者简介：王聪 (1980-) , 女, 河南叶县人, 讲师, 工程硕士, (E-mail) lxwftd@163.com。 收稿日期：2017-05-18 基金：河南省科技厅重点调研项目 Research on Automatic Grading System of Potato Quality and Shape—Based on Computer Vision Wang Cong Wang Ting Pingdingshan Industrial College of Technology; Abstract： Potato is a food crop and vegetable crop with high yield and economic value. Chinas potato planting area and output rank first in the world, but the detection grading mainly by the manual completion of the work efficiency is low, accuracy and objectivity is poor. With the development of science and technological progress, China has developed a variety of new potato detection grading methods, systems and devices, of which the most used computer vision technology.Based on computer vision, this paper designs an automatic grading system for potato quality and shape, which can achieve automatic grading speed of 40/min. The quality and shape grading effect of the whole potato is good, and the overallaccuracy rate is 95% and 90% respectively. It can be used as a technical support to enhance the level of potato industry in China. Keyword： potato; automatic classification; computer vision; Received： 2017-05-18 0 引言 马铃薯俗称土豆, 是一种可以同时作为粮食和蔬菜的作物, 其营养丰富, 加工和食用的方式多样, 具有很高的产量和经济价值。马铃薯的适应性广, 抗逆性强, 在世界范围内广泛分布, 是继小麦、水稻和玉米之后的世界第四大主食作物, 在推动欧洲近代人口的增长中发挥了重要的作用, 因此联合国将2008年认定为国际土豆年”。2016年, 我国马铃薯种植面积超过533.3万hm, 产量超过9 000万t, 位居世界首位。 农产品收获后对品质进行检测分级, 不仅可以提高农产品的质量, 对各等级制定相应的价格, 还有利于农产品的流通和销售, 增加种植的经济效益。马铃薯的品质包括外部品质和内部品质:外部品质包括大小、形状、颜色和表面缺陷等, 内部品质包括是否黑心、损伤和加工特性等。不同的食用和加工方式对马铃薯品质的需求各异。例如, 作为蔬菜食用的马铃薯要去除表皮, 因此要求单薯的个体较大, 以便降低去皮