炸丸子有秘诀,这样做健康营养又美味.pdf

炸炸丸丸子子有有秘秘诀诀，，这这样样做做健健康康营营养养又又美美味味 炸素丸子圆圆的、色泽金黄、表皮焦脆、内层 种蔬菜搭配、营养丰富，香软可口， 是很 小朋友和宝爸宝妈们最喜爱的美味小吃。但有些宝爸宝妈不会做，或者因做出 的素丸子不好吃，像个死面疙瘩，从外面买又担心是“老油”制作的，怎么办？别担 心，小厨子这就把自家炸胡萝 卜素丸子的秘诀分享给大家，自己在家做，健康美味又 营养。宝爸宝妈们跟着做起来吧！ 刚炸出来的丸子带着“滋滋”的响声，金黄的颜色诱人心弦，捏一个轻轻放入嘴中，表 皮焦脆，胡萝 卜、葱、姜等食材在口腔蔓延，组成了一种让人回味的感动，无论直接 吃还是做成汤，一定会让孩子胃口大开的！一次可以 炸一点放在冰箱里冷冻，没时 间做饭时，拿出来应急。 天然面食——家常素丸子 制作步骤1、葱姜切成碎末备用。 2、胡萝 卜和青萝 卜分别切成碎丁状备用。 3、将切碎的葱、姜、青萝 卜、胡萝 卜碎丁末混合在一起，加入盐和十三香，搅拌均 匀。 4、调好的菜料中加入天然面粉，搅拌均匀。 5、菜料再中加入鸡蛋液和干馒头碎末，搅拌均匀。6、加入开水，混合搅拌均匀成泥 糊状。动图 7、油热，将丸子糊一手用虎口挤出，一手用沾过水的勺子挖成圆形放入锅中。动图 8、丸子入锅1分钟后用锅铲背部从底部轻轻推一推，防止底部粘锅。动图 9、待丸子炸至金黄色，飘起时，捞起控油即可。动图 10、这样色泽金黄、软香可口的炸丸子就做好了，趁热给宝宝吃更美味哟！ 注意事项 1、一定要用刚烧开的水和面，这样炸出的丸子更软和。 2、加入干馒头碎的用途在于炸出的丸子蓬松、软和。 3、萝 卜丸子要想炸得好吃，最关键的一点是面不要放得太 ，否则会成为面疙瘩， 严重影响口感。 4、用勺子挖面糊时，可沾水后再挖，防止粘连。 本文作者：小云美食