人教版高中生物必修1《生物膜的流动镶嵌模型》精品课件.pptVIP

第2节 生物膜的流动镶嵌模型 对生物膜结构的探索历程 问题的提出 实验观察 提出假说 实验验证 引出新问题 实验探究 为什么生物膜能控制物质的进出？这与生物膜的结构有什么关系？ 细胞膜对不同物质通透性不同，溶于脂质的物质更容易通过。 膜由脂质组成 分离哺乳动物红细胞的膜，分析其化学成分主要为脂质和蛋白质 脂质和蛋白质如何构成细胞膜？ 脂质在细胞膜中如何排列？蛋白质在细胞中如何分布？ 流动镶嵌模型 “单位膜”模型 建立模型 完善模型 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子 ， 磷酸 “头” 部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 磷脂分子 探究一：根据磷脂分子的结构特点，展开你的想像力，尝试构建磷脂分子在空气—水界面中的模型 要求： 1. 前后两桌为一小组。 2. 小桶内不同颜色的橡皮泥代表膜上的不同成分，包装还没打开的那种用来做磷脂分子，一小块橡皮泥可以做2-3个磷脂分子。 3.组长分工要明确，小组成员间通力合作，看哪一组又快又好地完成模型构建任务。 4.展示成果时，声音要哄亮，简明扼要地描述本组想法。 对生物膜结构的探索程 磷脂分子排列为单分子层 资料1 朗姆瓦的实验 1917年,朗姆瓦（Langmuir）将磷脂溶于苯和水中，当苯挥发完以后，磷脂分子在空气与水的界面上分布散乱，经过推挤排列成了单层，而且每个磷脂分子的头部浸入水中，尾部浮于水面。 探究二：细胞膜的两侧均为水环境，细胞膜中的磷脂分子又会如何排列？请构建模型。 对生物膜结构的探索历程 资料2 荷兰科学家的实验 1925年，荷兰科学家戈特E.Gorter和格伦德F.Grendel，用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细胞膜中提取脂质，在空气－水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积约为红细胞表面积的2倍 结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层 对生物膜结构的探索历程 探究三：根据膜中蛋白质的功能，大胆想像蛋白质分子在膜中的位置，继续完善模型 资料3：罗伯特森的实验 1959年电镜下观察到的细胞膜暗—亮—暗的三层结构，并构建了“单位膜”模型。 超薄切片技术获得的细胞膜照片 对生物膜结构的探索历程 生物膜都由蛋白质－磷脂－蛋白质 三层结构构成 结论： ①蛋白质分子都覆盖在磷脂双分子层的两侧; ②构成细胞膜的蛋白质分子和磷脂分子都是静止不动的。 特点： 不足： 难以解释原生质层的伸缩、细胞生长、变形虫运动、白细胞吞噬病菌病毒等现象 标本用干冰等冰冻后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。 蛋白质分布不规则，或镶在、或嵌入、或贯穿在磷脂双分子层中。 资料4 冰冻蚀刻电子显微法 对生物膜结构的探索 思考：蛋白质在生物膜中的分布有什么特点？ 资料5：磷脂分子的运动 对生物膜结构特点的探索 资料6：人-鼠细胞融合实验 资料5、6表明什么？ 对生物膜结构特点的探索 诱导 融合 40分钟后 人细胞 鼠细胞 荧光标记的蛋白质 细胞膜中的磷脂分子和蛋白质分子是可以运动的，因此细胞膜具有一定的流动性。 2003年度诺贝尔化学奖授予两名研究膜蛋白的美国科学家，这是自1991年来诺贝尔奖第三次颁发给与细胞膜蛋白质有关的研究成果 。 皮特·阿格雷 罗德里克·麦金农 *