餐厅室内外温度比较室外温度（摄氏）.pptVIP

三、厨房布局区域及类型 1.布局区域 原料接收区、储藏区、加工区 烹调作业区 备餐、洗涤区 餐厅装饰 1．地面装饰：协调 2．墙面装饰：协调 3．天花板装饰：耐用、防污、反光、吸音 4．门窗装饰：耐用、防裂、易于保洁 5．艺术品装饰：桌面、墙面 餐 厅 灯 光 色 彩 目的 中餐厅 暴露光源 红色-喜庆 交际 灯火辉煌 黄色-高贵 热闹 西餐厅 可调光源 褐色 交际 局部照明 咖啡色 情调 星级饭店各场所的照明度要求 空气调节系统的布置 餐厅室内外温度比较 室外温度（摄氏）室内温度（摄氏）与室外温度比 25℃ 22℃ 65% 26℃ 23℃ 65% 28℃