哈尔滨市60岁以上老年人结核病发病危险因素病例对照.pdfVIP

321 中国公共卫生管理2011 年6 月第27 卷第3 期(总第147 期) Chin. J of PHM. Jun. 2011 Vol. 27 No.3 · · [5] 养观念不正确，因此，即使有合理的编制食谱也难以按要求落 衡膳食知识 ；组织有关部门联合检查，由政府部门组织物价、 实，或多或少影响了幼儿膳食营养质量。本次调查与该 13 所私 教育和卫生等有关部门，对托幼机构进行定期或不定期的抽 立幼儿园此前所作的自身调查二者的结果与评价均有较大差 查，并指导本辖区私立幼儿园根据市场情况适时调查伙食费标 异。该情况反映了各幼儿园营养膳食管理存在很大缺陷。幼儿 准，以保证膳食质量和确保学龄前儿童生长发育。 园各自为政，毫无根据的自拟园内供给标准。极个别私立幼儿 园借用膳食软件蓄意编制食谱，从而权衡自身商家利益，降低 参 考 文 献 伙食成本，谋求不当的经济利益，这些都必须引起足够的重 视。 [1] 中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量[M].北京：中国轻 根据调查结果，提出以下几点建议：以有关部门为主导，为 工业出版社，2000 ：324- 388. 私立托幼机构建立科学、合理和统一的膳食管理制度，同时建 [2] 中华人民共和国卫生部妇幼司，九市儿童体格发育调查研究协助 立科学的营养膳食管理模式；建立合理的膳食结构、编制并向 组． 1995 年九市 7 岁以下儿童体格发育调查研究[M]. 北京：北京 医科大学、中国协和医科大学联合出版社，1998 ：4 ． 私立托幼机构推荐可行且经济实惠的营养食谱，确保园内主 [3] 杜洪生，董聿慎，董瑜，等. 全寄宿与散居学龄前儿童膳食结构及 要营养素热能供给，以科学合理的食谱保证幼儿营养的足够与 营养评价[J]. 中国妇幼保健，2006 ，21 （2）:212- 213. 平衡；开展职业道德及诚信教育；对私立幼儿园的负责人或卫 [4] 韦光武. 儿童青少年营养不良现状及病因研究 [J]. 职业与健康， 生保健人员，炊事人员进行有关教育培训，提高从业人员道德 2008 ，24(14) ：1450- 1451. 标准，尤其要强化对业主的诚信和职业道德教育；通过各种途 [5] 蒋一方，居美芳，张雷，等. 中国城市青少年儿童食品指南金碗图 径，采取多种形式，做好膳食营养的健康教育，辅导托幼机构 的研制[J]. 中国儿童保健杂志，2001 ，9(1):62- 63. 有关幼教、卫生保健人员及家长膳食的整体食物结构和营养平 收稿日期：2011- 02- 23 (杨征武编校) 哈尔滨市60 岁以上老年人结核病发病危