高校周边水果销售模式的创意创业企划书.docxVIP

江西财经大学20　14 ～ 20 15　学年第 1 学期期末考试论文题目 关于高校周边水果销售模式的创意创业企划书 　课程编码 00091 选课班 A20课程名称 创业概论 任课教师 查伟晨 第 二 组 0120816 组 长 周月 学 号 0120827 姓 名 陈洁 学 号 0120802 姓 名____潘向云____ 学 号 0120831 姓 名____黄美真____学 号 0120830 姓 名____靳娜娜____2014 年 10 月 29 日江西财经大学20　～20　第　学期课程论文考试评分表课程名称及代码： 提交时间：选课班组 号成绩学 院任课教师题 目项目评分点评分理由得分创意来源（20分）颠覆思维市场考证创意描述（10分）客户价值多方共羸价值创造（20分）关键资源能力生产提供方式刺激促销方法团队组建（20分）团队结构组织形式重要约定融资预算（20分）投资预算融资方式效益估算可行性评估（10分）市场适当资源可得能力匹配 任课教师： 一、创意来源美国作家卢克·威廉姆斯写了一本书《颠覆性思维》，他认为具有革命性的创意皆始于一个颠覆性的假设，提出 “如果——，那么会怎么样?”这样一个假设问题。如果——，那么会怎么样？我们小组的创意来源于一次买水果的经历。我们每天在学校里学习生活，无数次的要穿梭于校区的南北区之间，对于生活在蛟桥园的我们来说，学校门口的情况我们最了解。在学校南区门口有两个小摊贩在卖水果，但是有一次我们中午想去买水果时发现他们并没有摆摊，而是挤在学校门口旁边的小巷子里，原因是有城管，城管没有下班他们不敢摆出来。在挑选水果的时候，我想买一个苹果一个橘子和一根香蕉当做下午的零食，但老板表示每样只买一个水果这种情况他们没有先例，要买就得多买几个。我就只好每样都买了几个，结果用了较多的钱并且好几天都吃不完。这次买水果的经验让我产生了一种想法，用卢克·威廉姆斯提出的假设问题来说就是：如果我卖水果可以满足消费者多样的需求而消费者又不需要花很多钱的话，那会怎么样呢？如果我自己有店铺不用躲着城管的话，那会怎么样呢？二、创意价值根据上述的创意来源，我们组的总体构思是在某个高校附近选址租赁店铺开一家以销售水果为主以其他水果附加服务为辅的商业店铺，同时满足消费者送货上门的需求。主张提供多样化水果销售服务，改变传统的买卖水果的模式，满足大学生为主的消费者的多样化需求。我们的主营业务为水果零售，但是我们可以打破原有的模式，原来是买水果按斤算，而且不要单个买最好，但是我们要逆其道而行之。我们可以按斤卖水果，但我们的特色是单个水果也同样出售，甚至可以不同品种的水果混合单个出售。还有一种针对消费者来说更加有利的销售模式，那就是自助的水果拼盘，这就类似于外面饭馆里的自助餐，顾客拿着盒子自己夹菜，蔬菜肉类都有，品种多样，顾客根据自己的喜好夹菜，最后按照1元/两的价格称重付钱。水果自助和这种自助餐模式一样，只是将菜品换做了水果切块，价格也比自助餐便宜一些。我们事先将各种水果清洗切块放入保鲜柜，由消费者来挑选自己喜欢的水果放入盘中，最后按统一的价格计算所有混合在一起的水果切块，这样水果的体积变得更小，重量更轻，可供消费者选择的范围更广，既满足消费者的多种需求又不会出现花费很多的情况。这种自主的水果盘其实在很多经济发达的城市已经有了，而且基本都分布在高校中，但他们不是专门的水果店在经营这种服务而是由一般的小超市在销售这样的水果拼盘。这种不是专业的水果店销售的水果拼盘难以保证水果的新鲜以及卫生，在这方面我觉得我们可以开创出一种新的模式。同时我们也可以开创线上线下同时进行的水果销售模式，针对现在大学生普遍使用移动互联网，利用B2C和O2O模式，可以开设网上微店，或者加入外卖网站和团购平台，利用互联网优势改变水果的销售模式。三、产品和服务1、水果零售我们的主营项目便是水果零售，主要售卖各季节时令鲜果以及四季水果。首期进的水果，主要讲求低风险，用苹果、橙子、芦柑铺满店面，然后用香蕉、芒果、西瓜等水果来点缀，后期市场逐渐扩大利润逐渐增加后，可以选着进一些特色水果。支持传统的按斤计价，同时也可以单个出售。2、自助水果拼盘 目前我们学校周围的各大商店水果店还并没有出现自助水果拼盘这一水果周边产品。自助水果拼盘就是店家将各种各样的水果洗净、削皮、切块，分隔开架到开放式的保险冷藏柜里，冷藏柜旁边备有夹子和盘子，顾客可以自行拿盘子夹子挑选自己喜欢的水果，数量种类都没有限制，这种自助水果拼盘统一定价为8元/斤。顾客挑选后拿到收银台称重结算，盘子不计入重量内，可打包带走。当一次性水果拼盘消费超过12元，我们还