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家庭水果酿酒可行性研究开题报告
家庭水果酿酒可行性研究开题报告 家里经常买回很多水果，但常常没有及时吃掉，会烂掉，非常浪费… 水果中有许多有益于健康的物质，但现在很多上班族由于太忙没时间补充这些营养… 葡萄酒营养价值很高，如果其他水果也能做成果酒，就可以解决很多麻烦。 营养学家指出：与白酒、啤酒相比，果酒的营养价值更高，对健康的好处也更胜一筹。 果酒中酒精含量一般为5~10°，最高的也只有14°。日本弘前大学农学生命科学部的长田教授指出，果酒因为汲取了水果中的全部营养而富含丰富的维生素和人体所需的氨基酸。甚至生吃水果也不能吸收的营养，通过果酒却可以吸收。此外果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。此外，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显。 果酒虽好，也需要合理饮用。 二、研究计划 （1） 研究方法： 1、采访法：到酒厂等地方进行采访， 可以向父母了解一些知识。 2、文献研究：到图书馆、上网查询相关资料 （2）研究内容： 1、哪些水果可酿酒 2、酿酒的步骤，注意事项 （3）研究过程： 1、2011年3月15 ~ 3月31：收集资料，撰写开题报告 2、2011年4.1~4.30：分析资料，整理资料，完成中期报告 3、2011年5.1 ~ 5.30：与教师探讨，完成结题报告 三、可行性论证 由于我们第一次进行研究性学习，没有经验，在实验过程中和分工中遇到很多问题，虽然我们遇到种种困难，但大家信心十足，指导老师经验丰富，我相信，我们一定会成功。 指导老师意见：
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