人教版生物七年级下册：消化与吸收 课件.pptVIP

第二章第二节 食物的消化和吸收 回顾：食物里有哪七大营养物质？ 蛋白质 糖 类 脂 肪 水 维生素 无机盐 膳食纤维 思考：七大营养素中哪些可以不用消化直接被吸收？哪些要经过消化？ 疑 问 我们每天吃进大量的食物， 但只排出少量的粪便， 减少的那部分到哪儿去了？ 被人体消化和吸收了 人体对食物的消化和吸收是由 -----消化系统完成的。 人体的消化系统是由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成。 消化的概念： 食物在消化道内分解成可以 被细胞吸收的物质的过程 食物的消化是靠消化系统来完成的 消化系统的组成 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化道 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消 化 腺 肝脏 胰腺 唾液腺 胃腺 肠腺 分泌 唾液 分泌 胆汁 分泌 胃液 分泌 胰液 分泌 肠液 消化腺 分泌的消化液 消化腺 流入的部位 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 口腔 胃 小肠 小肠 小肠 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液 它是最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储于胆囊。胆汁呈碱性，无消化酶，但有乳化脂肪的作用。 含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶。 小结 麦芽糖 唾液 口腔 葡萄糖 肠液 胰液 小肠 脂肪 胆汁 肝脏 甘油＋脂肪酸 脂肪微粒 肠液胰液 小肠 三大营养物质的消化 维生素、水、无机盐：不需消化，直接吸收 蛋白质 胃液 胃 氨基酸 肠液 胰液 小肠 淀粉 多肽 下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位(依次A、B、C、D、E、表示)被消化的程度。 (1)图中哪条曲线表示淀粉的消化过程? 图中哪条曲线表示脂肪的消化过程?? (2)淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的 哪个部位开始被消化？ ? (3)D中含有哪些消化液？ 淀粉 脂肪 （小肠） （胃） 口腔、小肠、胃 肠液、胰液、胆汁 解读曲线 营养物质的消化 小肠绒毛 小肠的特点： 1、长 2、内表面积大 3、消化液种类多 毛细血管 （有皱襞和小肠绒毛） 毛细淋巴管 （一般5－6米） （有胆汁、胰液、肠液） 小肠是消化 主要器官 一、馒头在口腔中的变化 探究 提出问题:根据分析，提出你感兴趣的问题。 提示:1.淀粉是馒头的主要成分，淀粉是没有甜味的，淀粉分解形成的麦芽糖有甜味； 2.淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。 实验探究图示 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 请解释三个小试管中发生的现象及原因…… 实验结果 1 2 3 不变蓝色 变蓝色 部分变蓝色 2.馒头碎屑+2ml清水 +充分搅拌 1.馒头碎屑+2ml唾液 +充分搅拌 淀粉 检验 实验设计 无 有 3.馒头块 +2ml唾液+不搅拌 有 现象 1管内没有出现蓝色 2管内蓝色很深 3管内会在馒头块 周围出现蓝色 比2管浅。 通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉被分解了 通过搅拌、加清水(无酶)， 馒头中的淀粉没有分解 未切碎、无搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉没有充分分解 分析 分析思考 １.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ ２.口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？ 答：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。 联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化 答：口腔中唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分转变成麦芽糖 营养物质（如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素等）通过消化道壁进入循环系统的过程。 二、营养物质的吸收 少量水、无机盐和部分维生素 少量水和无机盐 水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 消化道各部分能够吸收哪些营养物质？ 营养物质通过消化道壁进入血液的过程就是吸收．