动物营养与饲料学研究方法.pptVIP

第四节 青贮饲料 （一）能保存青绿饲料的绝大部分养分； （二）青贮能保持原料青绿时的鲜嫩汁液； （三）延长青饲季节； （四）青贮可以扩大饲料资源； （五）青贮是保存饲料的经济而安全的方法； （六）青贮可以消灭害虫及杂草 。 1、选好原料：可溶性碳水化合物占干物质的８－１０% 2、清理青贮设备： 3、适度切碎青贮原料：粗硬的原料长度一般在2~3cm，细软的原料3~5cm。 4、控制原料水分的含量 ：水分含量为６５－７５% 5、青贮原料的快装和压实 6、青贮建筑物的密封和覆盖 （一）取用 ：30天左右即可取用。 （二）喂法 ：应与干草、秸秆和精料搭配使用，喂量应由少到多逐渐增加。 （三）喂量（/头.天）：成年母牛25—50Kg，成年种公牛15Kg，成年绵羊5Kg，成年马10Kg，成年妊娠母猪3Kg，成年兔0.2Kg。 * * 一、青贮饲料的优越性 四、青贮饲料使用 三、青贮方法 二、青贮原理 一、青贮饲料的优越性 二、青贮原理 利用乳酸菌对青饲料进行厌氧发酵，产生乳酸，当酸度降到PH4.0左右时，包括乳酸菌在内的所有微生物停止活动，且青饲料养分不再继续分解或消耗，从而长期将青饲料保存下来。 三、青贮方法 四、青贮饲料使用 青贮饲料是指将新鲜的青饲料切短装入密封的青贮设施（窖、壕、塔、袋等）中，经过微生物发酵作用，制成一种具有特殊芳香气味、营养丰富的多汁饲料。它能够长期保存青绿多汁饲料的特性，扩大饲料资源，保证家畜均衡供应青绿多汁饲料。 青贮饲料的原料来源极广，一般禾本科作物、豆科作物、块根、块茎以及水生饲料和树叶等均可用来青贮。目前用得最多的是专门种植用于青贮的玉米(带谷穗)，其次是摘穗后的玉米秸、高粱秸以及甘薯藤。 青贮饲料的优越性(1)饲料原料来源广泛各种青绿饲料、青绿作物秸秆、瓜藤菜秧，高水分谷物、糟渣等，均可用来制作青贮饲料；(2)营养价值高禾本科牧草青贮可以保存牧草中85%以上的营养物质，而制备干草即使在最好的条件下也只能保留80%的养分；若在较差条件下，只能保留50-60%的养分；(3)单位面积营养物质产量高在同样面积的土地上种植饲料作物制备青贮饲料比收获子实的营养物质产量要高出30-50%;(4)不受季节和天气的影响；(5)制作工艺简单，投入劳力少；(6)与保存干草相比，制作青贮饲料占地面积小；1m3青贮料重量为450～700kg，其中含干物质为150kg，而1m3干草重量仅70kg，约含干物质60kg。1吨青贮苜蓿占体积1.25m3，而1吨苜蓿干草则占体积13.3～13.5m3。在贮藏过程中，青贮饲料不受风吹、日晒、雨淋的影响，也不会发生火灾等事故。(7)青贮饲料经微生物厌氧发酵后具有酸香味，适口性好，采食量高，也可避免害虫、杂草的危害。 青贮饲料的局限性(1)青贮饲料一次性投资较大，如青贮壕(沟)或青贮窖，以及青贮切碎设备等；(2)由于青贮原料粉碎细度较小，以及发酵产生乳酸等，饲喂青贮饲料过多有可能引起某些消化代谢障碍，如酸中毒、乳脂率降低等；(3)若制作方法不当，如水分过高、密封不严、踩压不实等，青贮饲料有可能腐烂、发霉和变质等。 青贮原料要求 　? 1.糖分 青贮原料要有适当的含糖量，保证乳酸菌能大量繁殖。乳酸增多后，将酸碱度调到pH4.2以下。含糖分多的饲料最易青贮，如红苕、蔓菁、南瓜、玉米叶杆、禾本科牧草等。相反，含蛋白质较多而含糖分较少的豆科牧草，要与含糖分高的原料混合青贮，才易于保证青贮品质。 　? 2.水分 最适宜的水分含量是65%~75%。简单判断方法：将青贮原料捣碎，用手握紧，指缝有水珠而不滴下，即为适宜水分含量。水分过多可加糠或稍晾晒，水分不足可洒水调节。 　? 青贮饲料的制作 　? 青贮料的制作要求收割、运输、铡短、装窖、踩紧、封窖连续进行，突击性一次完成。人力、工具、青贮设备都要事先准备好。 　? 1.适时收割 当含水量在65%~70%，不含土砂、枯草、杂质等异物的青贮原料才是优质的。玉米带棒青贮时，收割时间为蜡熟期。玉米秸秆青贮时，则在掰去果穗后，有2/3以上的叶片为绿色时及时收割。高粱在乳熟期，禾本科牧草在孕穗到抽穗期，豆科牧草在现蕾期到开花初期，甘薯蔓在霜前或收薯前1~2天等。 　? 2.及时运输切碎 青贮原料收割后要及时运到青贮地点切碎，不可堆积，以免发热。切碎较硬的原料长度一般在2~3cm，较软的原料3~5cm。 　? 3.添加营养物质 为提高青贮的营养价值，可在每吨青贮原料中加入5kg尿素、0.5g硫酸铜、2g硫酸锌、1g氧化钴、0.1g碘化钾、500g硫酸钠。可在每吨原料中加入3~4kg磷酸脲、0.5L乳酸菌培养物或乳酸菌剂450g。充分混合后溶于水中，均匀喷洒在原料上即可。 　? 4.迅速装窑封窑 在调制青贮料的过程中，必须抓紧