超市水果陈列标准.docVIP

柑橘橙类陈列 品名：骑士橙 外观：金黄色有光泽，个体均匀手感有硬度。 陈列要求：促销时可地堆式大量陈列，周转筐陈列放两层小标签向上，也可用生鲜盘包装。 整理要求:挑拣出枯缩的霉变的商品，再进行榨汁或做水果拼盘，及时补货喷洒少量清水保鲜 陈列条件：正常品时冷藏(5-7天)，促销时常温（1-2天） 品名：金橘。澳洲橘 外观：金黄色表面光滑个体大小无差异 陈列要求：正常品时包装销售，促销时地堆大量贩售，包装时每盒重量在400-500克间，上下两层 整理要求：检查包装商品有无霉变有无枯缩及时更换包装，地堆时要翻底检查 陈列条件：金橘常温(2-3天)，澳洲橘冷藏（7-10天） 品名：蜜露柚子 外观：金黄色有光泽，个体均匀手感有硬度。 陈列要求：促销时可地堆式大量陈列，周转筐陈列放两层小标签向上，也可用生鲜盘包装。 整理要求:挑拣出枯缩的霉变的商品，再进行榨汁或做水果拼盘，及时补货喷洒少量清水保鲜 陈列条件：可冷藏可常温 浆果类陈列 品名：人参果 外观：浅黄色或白色面光无黑斑 陈列要求：散装或盒装均可，冷藏较好 整理要求：挑拣发黑斑商品，更换破损包装(3-5) 进口水果类陈列 品名：大小台农芒果，大小象牙芒果，彩芒等 外观：台农是黄色象牙是青红彩芒是红色 陈列要求：用原装箱阶梯打堆陈列，黄色先卖青色放黄，避免积压堆高（两层） 整理要求：挑拣芒果两头变黑的，可做试吃品尝 陈列条件：不能冷藏要常温摆放（1-2天） 品名：柠檬 外观；黄色或青黄色表面有光泽 陈列要求：包装陈列或在冷藏柜中散卖，包装以2-3个为宜 整理要求：颜色变暗的或霉变的要及时挑拣出， 陈列条件：冷藏最好（7-10天） 品名：火龙果 外观：红色，皮衣完整鲜度好水分足 陈列要求：正常销售时可在周转筐中陈列，促销时可在地堆上丰满陈列，头向上成生长状 整理要求：果叶枯萎皮变黑要撤下来，做水果拼盘或试吃品尝 陈列条件：可冷藏（6-7天）可常温2天 品名：青蛇果（红蛇果） 外观：青绿色（深红色），皮衣完整鲜度好水分足 陈列要求：正常销售时可在周转筐中包装陈列，包装时以2个/盒，促销时可在冷藏柜中丰满陈列， 整理要求：果皮枯萎或变黑要撤下来，做水果拼盘或试吃品尝 陈列条件：可冷藏（5-7天）可常温（2-3天） 品名：菠萝（凤梨） 外观：青绿色（黄色），皮衣完整鲜度好水分足，果带叶 陈列要求：正常销售时可在周转筐中陈列，促销时可在冰台或地堆中丰满陈列， 整理要求：果皮枯萎或变黑要撤下来，做水果拼盘或试吃品尝，现场加工效果最好。 陈列条件：可常温（2-3天） 梨类陈列 品名：丰水梨 外观：棕黄色，带梨梗个头在250-350克/个 陈列要求：正常为上下两层整齐摆放，促销时可大量陈列，要避免碰撞 整理要求：及时挑拣挤压的商品，可榨汁 陈列条件：常温不可冷藏（2-3天） 品名：水晶梨 外观：棕黄色，带梨梗个头在200-250克/个 陈列要求：正常为上下两层整齐摆放，促销时可大量陈列，要避免碰撞 整理要求：及时挑拣挤压的商品，可榨汁 陈列条件：常温不冷藏（1-2天） 品名：香梨 外观：棕黄色，带梨梗个头在200-250克/个 陈列要求：正常为上下两层整齐摆放，促销时可大量陈列，要避免碰撞 整理要求：及时挑拣挤压的商品，可榨汁 陈列条件：常温不可冷藏（1-2天） 苹果类陈列 品名：红富士（水晶红） 外观：粉红色（深红色），皮衣完整鲜度好水分足有光泽 陈列要求：正常销售时可在周转筐中整齐陈列，果面向顾客，促销时可在地堆上丰满陈列， 整理要求：果皮变暗或有碰伤时要撤下来，做水果拼盘或试吃品尝 陈列条件：可冷藏（水晶红）可常温（2-3天） 品名：SOD苹果 外观：金黄红色，皮衣完整鲜度好水分足，个体大小一致 陈列要求：正常销售时可在周转筐中包装陈列，包装时以2个/盒，促销时可在冷藏柜中丰满陈列， 整理要求：果皮枯萎或变黑或碰伤时要撤下来，做水果拼盘或试吃品尝 陈列条件：可冷藏可常温（5-7天） 品名：（红蛇果） 外观：（深红色），皮衣完整鲜度好水分足，个头大而均匀 陈列要求：正常销售时可在周转筐中包装陈列，包装时以2个/盒，促销时可在冷藏柜中丰满陈列， 整理要求：果皮枯萎或变烂要撤下来，做水果拼盘或试吃品尝 陈列条件：可冷藏可常温，进口水果要集中陈列（5-7天） 品名：花牛苹果（小蛇果） 外观：（深红色），皮衣完整鲜度好水分足 陈列要求：正常销售