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农产品企业如何做老大 一、做老大的机会 1、行业发展空间较大 农业是中国的第一产业，大量的农产品(农产品专题：http:// nongchanpin/)仍然处于“三无状态”（无包装、无品牌、无高收益），市场竞争尚处于价格主导阶段，而市场需求则比较刚性。大量的农产品原料性产品（水果、鸡蛋等）、初级加工产品（五谷杂粮等）、精深加工产品（果汁饮料等）在中国的食品市场同时存在，一些产品被大众所认可、所消费，更有一些产品处于快速的成长期，逐渐进入主流消费的视野，方兴未艾。 2、消费升级在即 目前食品行业已经成为一个“高危”行业，食品的安全性和高品质正成为消费者最关注的要素，农产品作为食品原料的提供者（甚至就是直接的消费产品）也受到了其影响。食品行业的消费在关注产品的口味、营养、健康的同时，对农产品的安全性和高品质更加注重。食品消费的安全性不仅是产品生产过程的安全，更是食品原料筛选的安全、食品原料运输的安全等，而农产品的高品质则是对产品质量、消费安全的更确切关注点。食品消费的升级，拉动了优质农产品的快速发展。 3、优秀的强势企业较少 目前的农产品行业还是大量的中小食品企业占主流，国家级的“农业产业化龙头企业”引领各自细分领域的发展，但农产品企业目前的主流企业仍是大量的中小企业，大量的原料类产品、简单的产品加工是行业发展的主流，行业内主要的竞争手段还是简单的价格战，行业初级竞争的特点比较明显。 4、全国性强势品牌较少 在农产品领域，我们看不到全国知名的“餐桌食品品牌”，对全国第一的水果品牌知之甚少，对全国“第一的鸡蛋品牌”众说纷纭、没有公认的答案，强势竞争对手的缺乏也使得行业更具发展性、更具潜力。不过也有一些行业出现了一些知名品牌，如全国的“枣业第一股”─好想你，行业内的大品牌崛起正在进行。 二、做老大的路径 1、商品化 将现有的农副产品进行必要的原料甄选、必要的产前处理，也可以添置一些生产设备，进行必要的加工，针对大众化的进行销售。主要的操作方法有： 1）原料贸易流通化。将部分优秀的原料进行甄选、分级等，再进行简单的加工，如对水果的包装、餐桌类食品的包装等，发挥农副产品基础性的价值，做大产品的销量。 2）包装提升产品价值。农副产品大多是裸装的、没有什么包装，可以以包装提升产品的档次，一方面便于运输，另一方面更便于卖点展示，这也是提升产品价值的过程。如“枣行业”对于各种原料枣的简单包装。 2、品牌化 目前大多数的农副产品是没有品牌的，也不注重品牌建设，而品牌建设恰恰是农产品提升自身价值的重要一环。普遍的鸡蛋是按斤卖，而有包装的鸡蛋是按个卖，价格翻番；而品牌化的鸡蛋卖的更贵，咯咯哒“60枚绿色鸡蛋”达到70元/箱的价格，品牌化提高产品价值的作用可见一斑，当然也要顾及到产品档次分级、质量提升等方面。 3、全国化 农产品是基础性产品，多数是大众消费的必需品，其对规模的要求是很高的，多数企业在“企业的原产地区域获取快速成长后，大多谋求在全国市场布局，广建生产基地，以广布全国的“生产基地”实现快速增长。 4、特色化 目前农产品的消费市场大多集中在餐饮、家庭等细分领域，深加工、精细加工的程度也在逐渐提升，但我们也应清晰的看到：产品的特色化是产品的立身之本，也是产品快速周转、企业快速成长的重要环节，特色化不仅是一个产品属性、一项营销策略，更是一种企业快速成长的重要路径：主推特色产品，打造特色品牌，建设特色化的产品渠道，这样的操作也会推动企业的快速成长。 三、做老大的手段 1、优选战略做第一 1）做产业第一品牌 典型做法：发掘新产业，引领行业发展；在发现消费者新需求的同时，引领企业快速成长，关注新技术的应用，积极推进新农业、新产业。 典型案例：三全食品聚焦消费者对速冻食品的消费需求，同时大力借鉴东北市场的“速冻方法与习惯”，发掘“速冻饺子”，同时推动了整个速冻食品的发展，更带动了相关食品原材料、食品加工行业的飞速发展。 2）品类价值做首创 典型做法：创新品类，占据新产品的市场地位；或将旧有的产品进行适当的技术改造，推动新产品的诞生；或直接创新产品，以新型的产品推动“品牌创新”，进而推动企业的成长。 典型案例：榨菜一向我国传统的食品产业，其将有益的食材进行腌制，口味多样，更为消费者受欢迎，而乌江榨菜则以“三腌三榨”表达自己的先进工艺，将腌制手法清晰的传达给消费者，在彰显“卫生安全”的同时平添了几分“传统技艺”和“高品质保证”。 2、特色化产品突破 1）原料特色做保障 典型做法：所属的品类大多已经处于成熟期，产品竞争已经相当激烈，消费者在关注产品口感的同时，对产品的原料特色、口感保证等开始更加注重，优秀企业往往以优秀安全的原料进行宣传，以特色化的产品作为自己的产品背书，在取得消费者信任的同时促进产品销售。 典型案例：“齐云山酸枣”本是一款相对平常的休闲食品，而