酒楼消防知识培训.docVIP

消防知识培训 　　一、燃烧的条件和火灾的定义及分类 　　可燃物与氧化剂作用发生的放热反应，通常伴有火焰、发光和（或）发烟现象，称为燃烧。 　　（一）燃烧的条件 　　1、燃烧的必要条件 　　（1）可燃物。凡是能与空气中的氧或其他氧化剂起燃烧化学反应得物质称可燃物。 　　（2）氧化剂。能帮助和支持可燃物燃烧的物质，即能与可燃物发生氧化反应得物质称为氧化剂。 　　（3）温度（引火源）。引火源是指供给可燃物与氧或助燃剂发生燃烧反应的能量来源。 　　（4）链式反应。有焰燃烧都存在链式反应。 　　2、燃烧的充分条件 　　（1）一定的可燃物浓度。 　　（2）一定的氧气含量。 　　（3）一定的点火能量。 　　（4）未受抑制的链式反应。 　　（二）火灾的定义 　　火灾是指在时间和空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。（GB5907-86） 　　（三）火灾的分类 　　火灾分为A、B、C、D四类（GB4968-85） 　　1. A类火灾：指固体物质火灾。 这种物质往往具有有机物性质，一般在燃烧时能产生灼热的余烬。 如木材、棉、毛、麻、纸张火灾等。 　　2. B类火灾：指液体火灾和可熔化的固体火灾。 如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、沥青、石蜡火灾等。 　　3. C类火灾：指气体火灾。 如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢气火灾等。 　　4. D类火灾：指金属火灾。 指钾、钠、镁、钛、锆、锂、铝镁合金火灾等。 　　 　 二、公众聚集场所的火灾的危害性 （一），公众聚集场所包括：K TV夜总会、桑拿、影剧院、商场、宾馆酒店等 火灾的危害性： 装饰尊贵修采用的大量可燃材料 （1）、地面：地毯、木地板等 （2）、墙上：墙纸、窗帘、木头等饰物 2、用电设备多、着火源多不易控制 （1）电视、电灯、电梯等用电设备无处不在 （2）入住人员复杂、吸烟等很容易成火灾 3、人员集中疏散困难易照成重大伤亡 4、火灾蔓延速度快，扑救困难。 （二）、宾馆酒店的火灾的危害性 1、室内装修标准高，使用的可燃物多。 2、建筑结构易产生烟囱效应：楼层高风大，电梯井、管道井、失火后都可能产生烟囱效应 烟雾在水平方向的扩散流动速度，一般为0.3米/秒——0.8米/秒.烟气在垂直方向的扩散流动速度较大，通常为1米/秒——5米/秒.在楼梯间或管道井中，由于烟囱效应产生的拔力，烟气流动的速度可达6米/秒——8米/秒. 一幢高100米得建筑在无阻拦的情况下，烟雾能在半分钟内达到顶层。 烟的危害： 烟气有遮光作用，对疏散和救援活动会照成很大的障碍。火灾时可燃物燃烧还会产生一些对人体有较强刺激作用的气体，让人无法看清方向，对本来很熟悉的环境也会变得无法辨认其疏散路线和出口。人在烟雾环境中能正确判断方向脱离险境的能见度最低为5米，当人的视野降到3米以下，逃离现场就非常困难。人在烟雾中心里极不稳定，会产生恐惧感，以致惊慌失措，给组织疏散灭火行动照成很大困难。 燃烧时产生的高温烟雾，也是造成人员伤亡的主要原因之一；高温不仅可使心率加快，人体大量出汗，很快产生疲劳和脱水现象，而且会把人烧伤烧死。 毒害性：在完全燃烧的条件下，物质燃烧产生的烟雾成分以二氧化碳、一氧化碳、水蒸气等为主。在不完全燃烧条件下，不仅有上述燃烧生成物，还会有醇、醚等有机化合物。含碳量多的物质，在氧气不足的条件下燃烧时，会有大量的碳离子产生。烟雾对人体的危害主要是因燃烧产生的有毒气体所引起的窒息和对人体器官的刺激，以及高温作用。火灾时，由于燃烧要消耗大量的氧气，是空气中的氧浓度显著先将，人长时间呆在这种低氧的环境中，就会照成呼吸障碍、失去理智、痉挛、脸色发青，甚至窒息死亡。建筑物内当火灾燃烧旺盛时，还会产生大量的二氧化碳，当人员接触10%——20%浓度的二氧化碳后，会引起头晕、昏迷、呼吸卡困难，甚至神经中区系统出现麻痹，使人失去知觉，导致死亡。 疏散困难易造成重大伤亡 用电设备多着火源不易控制 吸烟，乱丢烟头。烟头便面温度300摄氏度；中心温度可达700——800摄氏度 灯具高温：60瓦的白炽灯表面温度130——180摄氏度。200瓦的白炽灯表面温度可达150——206摄氏度。 使用电热设备：热得快、取暖器等。 用火不慎无人看管：蚊香、菜加加热、酒精、厨房用火无人看管等等 违章操作：工程人员电焊、服务员加热等违规。 三、常用的消防设施 （一）楼梯：敞开式、封闭式、防烟式、室外式 （二）消防电梯：要求载重不得小于800kg,电梯口到室外不得大于30米，顶层到首层不得大于60秒。 （三）应急照明、疏散指示标志：应急灯照明时间要大于90分钟；指示标志要装在1米以下的位置。 （四）火灾自动报警联动