花茶馆门店策划书.doc

心语花茶店策划书 专 业：市场营销 班级学号姓 名： 指导老师： 沈阳理工大学应用技术学院经济与管理学院 目 录 1 创业类型 1 1.1 公司概述 1 1.2 店名设计 1 2 产品服务 1 2.1 本店提供的产品 2 2.2 本店提供的服务 3 3 市场定位 4 3.1 目标市场选择 4 3.2 市场定位 4 4 门店的选址 5 4.1 门店位置 5 4.2 选址原因分析 5 5 投资费用 5 5.1 成本预算表 5 6 店面设计 6 6.1 店面装修方案 6 6.2 店面装修效果图 7 7 人员配置与员工招聘 7 7.1 人员配置 7 7.2 员工招聘与培训 8 8 规章制度 8 8.1 财务制度 8 8.2 考勤制度 9 8.3 卫生管理制度 9 9 门店防损和应急预案 10 9.1 安全作业管理 10 9.2 管理升级——安全项目管理 10 9.3 门店消防应急方案 10 10 风险分析 11 10.1 市场与竞争风险 11 10.2 产品与技术风险 11 10.3 管理风险 11 1 创业类型 1.1 公司概述 本店预计于2012年10月10日成立，主要经营各种美容功效的花草饮品。店面以零售饮品的形式存在，目标成为中低层收入人员家庭客厅的延伸、价廉物美的社交场所、情侣拍拖的去处。 随着经济的发展，人们越来越重视健康，花茶自然淳朴、健康天然，泡制讲究，外观清新淡雅，具有美容，瘦身，保健等多种功效，多受大中城市的年轻人和白领女性的追捧，以上原由，预计将本店设置在人流较多的商业区。 1、公司类型：个体经营 2、公司名称：心语花茶（①心语跟信誉相似 ②用心品茶） 3、公司的经营模式：服务型 4、开店优势： （1）、目前竞争者很少。就拿东塔来说，目前除了大型商场超市和部分药店有零售之外,几乎在没有看到其他地方有专业的和有形象而品种较多的花茶专卖店。 （2）、利润较高。因其商品五花八门而少有类同,价格也就可随市场需求情况而定了。 （3）、商品损耗极小。此类一般不会象服装、食品等商品因过季而变质,几乎没有损耗的成本,这本身就又进一步提高了赢利。 （4）、发展的潜力。随着经济的发展，人们对健康生活的要求也越来越高，花茶源于天然，是绿色的饮品，含多种功效，对人的健康不含副作用，对市场有远大的发展潜力。 1.2 店名设计 本店经营的是各类花茶饮品，为此取名为“心语花茶” 。 【释义】“心语”又名“信誉” ，对本店信誉、品质良好的解说，同时表达了我们用“心”经营花茶店，让顾客放心品茶。 2 产品服务 男人品茶，女人饮花! 花茶（Scented tea）又称熏花茶、香花茶、香片。为我国独特的一个茶叶品类。由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和，通过一定的加工方法，促使茶叶吸附鲜花的芬芳香气而成。花茶是一种天然饮品，含有丰富维他命，而且不含咖啡因与人造色素。花茶不但可以解渴，而且不同的花茶更具有不同的功效。它独特的功效所以长期饮用会对人体的一些疼痛，胃部疼痛，睡眠不好还有女性脸上长包包等等有很大的好处。本店提供的产品 单一花茶销魂迷迭香茶综合花茶果粒混合花茶有机香橙椰子茶 4、香料调味花茶粉红甜心奶茶魅力香蜂茶搭配花茶口味的本店提供的服务 清新淡雅的品茶环境。 店内休息专区专门设有报纸杂志架。咨询服务：客户如有需要，我们会为他们推荐合适的产品，并告诉他们产品的功效；客户对产品有任何疑问和顾虑的，直接向我们的工作人员提问，我们会热情为顾客解答疑问。 希望大家喜欢！ 3 市场定位 3.1 目标市场选择 现代茶馆是服务领域中比较独特的一个行业，他以茶艺和品茗为载体，来满足顾客物质和精神方面的多种需要，具有品茶论艺、休闲娱乐、文化交流、艺术欣赏、商务洽谈、社会交往等多种功能，是一个综合性很强的服务场所。由于它适应了当前的消费趋势和潮流，所以发展迅速。1、产品定位：2、企业定位：塑造　3、竞争定位：价格竞争优势二是偏好竞争优势，即提供确定的特色来满足顾客的特定偏好。市场位置4、消费者定位：的目标 1、事前预防。在经营的过程中，事先制定好各项制度并做好各种预防措施，防范各种安全事故的发生。 2、事中处理。如果事故发生，必须按照事先设定预案，严格按照程序有序进行处理。 3、事后检查。事发生后，一定要严肃检查，以防类似的事情再度发生。 9.2 管理升级——安全项目管理 1、消防安全管理；2、防抢管理；3、防骗管理；4、停电的处理 9.3 门店消防应急方案 1、发现火警应立即判断火警性质迅速设定用水或灭火器材进行扑救。 2、火势较大应立即通知有关部门领导和超市管理人员，并组织周围人员和防损员进行扑救，同时迅速报119火警。 3、通知报警应保持冷静，简明把要说明以下内容： a、火警情况；????b、火警性质；c、火警周围情况