端午节宴会设计.ppt

皇冠大酒店端午节宴会 2010级旅游管理班 制作：蒋成璞 张陈涛 主讲：张婷婷 宴会概况 主题：2010级旅游管理班欢度端午佳 节。 地点：皇冠大酒 店宴会厅。 时间：2013年6月12 日晚五点集合。 嘉宾：代课老师，辅导员及旅游管理班 全体同学。 宴会要求 ? 一﹕由老师﹑女生﹑ 后男生的顺序依 次就 坐。 ? 二：请保持会场环境 ? 三：宴会活动时请保 持会场安静。 宴会流程 ? 一：由张毓老师宴会致辞。 （15分钟） ? 二：由辅导员为同学们讲 话。（15分钟） ? 三：宴会会请所有成员自 制自己的粽子。（20 分钟） ? 四：宴席开始，配上舒缓 音乐。（70分钟） ? 五：宴会结束所有成员退 场并且领取酒店的纪 念物。 会场布置 一：以柔和﹑优美以及快乐的音乐为一体 调节宴会场的气氛。 ? 二：宴会席前会放置一条长桌上放糯米和 粽叶。 ? 三：宴会使用圆桌，以八人为一桌。 ? 四：宴会的台布用红色和绿色为主，椅套 以黄色为主，并且用绿色的纱制成蝴 蝶结加以点缀。 宴会布置 宴会桌面布置 一：八人圆桌放置八副 筷， 八人酒杯和八人铁勺。 餐布是为绿色而餐巾 是以肉色。 二：餐桌中间摆放一个放 在竹叶上龙舟和屈原 的小蜡像，再加上两 个花瓶，由每个人自 己放入艾草和菖蒲。 三：会场开始时要放柔和 的音乐和灯光。 宴会菜单 凉菜：姜汁松花蛋，夫妻肺片，麻酱黄瓜，山椒凤爪 热菜：糖醋脆皮鱼，白灼大虾，宫保鸡丁，木耳肉片，烤鸭，香菇菜心，干煸芸豆，东坡肉 宴汤：冬瓜糯米瘦肉汤 酒水：雄黄酒 白酒 啤酒 菜肴图示 宴会活动 每个同学自制几个的粽 子并且写下自己名字。 宴会退席 一：每位同学带走自己的物 品，并且各个同学要在 老师离席后才能离席。 二：在每个人走出宴会厅时 ，在酒店大厅会领到意 想不到的精美礼品。（ 就是每个人自己制作的 粽子，由酒店煮熟赠于 每个人） 皇冠大酒店祝天下所有人端午快乐 * * * *