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老乡鸡 安徽最大的连锁快餐 先有鸡？先有蛋？ 美食美味 集团简介 老乡鸡，是安徽最大的连锁快餐。 老乡鸡在安徽现有280多家直营连锁店，遍布全省各市县，更多门店正在陆续开业中。 老乡鸡的菜品以安徽著名土鸡品种“肥西老母鸡”为主要原料，招牌菜品“肥西老母鸡汤”采用大别山生态散养的最优质土鸡，经精火熬炖而成，汤清肉白，原汁原味，被中华烹饪协会评为“中华名吃”。 老乡鸡好吃、干净，成为越来越多人的选择。2013年，超过3500万人次到老乡鸡用餐。 吃饭，就到老乡鸡！ 30年风雨，30 年成就 1982年 创始人束从轩在肥西县焦婆乡大堰 村开始养殖1000只土鸡。 1993年 进行肥西土鸡育种。 1998年 成立合肥市正旺畜禽有限责任公司。 1999年 创办金桥鸡场，饲养父母代 土鸡10000套。 2002年 获“安徽省民营企业20强企业”称号。 2003年 10月，第一家快餐店面正式营业。 2004年 12月，获中国农业部颁发 的“无公害农产品认证证书”。 2005年 12月，获“合肥市著名商标”。 2006年 10月，获“安徽省酒店餐饮业十大优秀品牌”称号。 2007年 9月28日，肥西老母鸡家园公司盛大开业。 2008年 获“安徽省农业产业化龙头企业”称号。 2009年 获“2009年度中国快餐50强”称号。 2010年 获”2010年度中国餐饮百强“称号。 2011年 获“中国驰名商标”、“国家地理标志”。 2012年 获“快餐领军企业”称号。 2012年 11月，全国老乡鸡餐厅已达210余家。 企业文化及发展战略 SWOT分析 优势 1.老乡鸡是本土化快餐，具有中国特色口味。 2.老乡鸡有自己的养殖基地，肥西老母鸡家园食品质量优，营养价值高。 3.成本低，价廉物美。 4.老乡鸡原料精选，是非油炸性食品，绿色更健康。 5.有自己的研发创新中心，品种多、选择多，特色菜系多。 6.食品物流体系完善，供应快捷。 7.有独特的企业理念和鸡文化。 劣势 1.缺乏高质量和标准化的企业管理。 2.手工操作质量低。 3.食品质量缺乏标准化。 4.员工素质不高。 5.店面装修不够新颖独特， 不能够给消费者提供一个舒适的就餐环境。 机会 1.生活节奏正在不断加快，快餐业形势大好。 2.老乡鸡的的食品符合现代消费者追求绿色健康食品的观念。 3.政府的大力扶持。 4.中式快餐市场低迷，给其提供了大的发展空间。 威胁 1.和洋快餐相比，竞争力低下。 2.服务意识不强、服务水平不高。 3.行业集中度越来越高，进入门槛低，竞争者多。 4.人们外出就餐趋于理性化，选择性增强，对消费质量的要求不断增高。 求变的发展战略 增长型战略 1.利用人们对绿色食品的需求，大力扩展经营范围，提高品牌的知名度。 2.大力发展老母鸡的本土文化，增大快餐业的中国元素 扭转型战略 1.对员工进行岗前培训，提高服务意识和自身形象。 2.制定统一的标准，提高企业的管理机制 防御型战略 1.与农户建立合作的关系，降低成本和风险。 2.结合自身的特点，向洋快餐学习。 3.采取差异化的策略 微博营销战略 热心于爱心公益事业：老乡鸡爱心助学、雅安爱心捐赠及志愿队服务、企业员工献血活动 关注时事热点：2012年世界末日传言、航母style、钓鱼岛事件 微博粉丝互动聚会：随手拍活动、老乡鸡乡丝团、老乡鸡探源之旅、老乡去哪儿自助游 企业文化拓展与大事件宣传：创业星工场、百鸡宴活动、第七届中国合肥徽菜美食节、老乡鸡十年感恩活动 微博公关与促销活动 微信营销战略 微信“疯狂摇一摇”，实时菜品更新，连锁门店定位，微鸡分参与抽奖等! 地区发展战略 全国目前老乡鸡共290家店，以安徽省内为主，辐射江苏和上海，老乡鸡立足省内，面向全国，打造中式快餐第一品牌。并实现了WIFI全覆盖，这有利于老乡鸡提升自身竞争力！ ——————你在哪？我在老乡鸡 ——————你在哪？我在老乡鸡