生物必修一1细胞的分子组成.pptxVIP

必修一 分子与细胞专题一 细胞的分子组成内容考试内容能力层次细胞的分子组成1.蛋白质的结构和功能B2.核酸的结构和功能A3.糖类的种类和作用B4.脂质的种类和作用A5.生物大分子以碳链为骨架B6.水和无机盐的作用A考点1蛋白质的结构和功能1.含量：占细胞鲜重的7%-10%，干重的50%以上，是细胞中含量最多的有机物。2.组成元素：主要由C、H、O、N四种元素组成，有些含有S、P、Fe等。3.基本单位：氨基酸，大约有20种。结构通式：至少含有一个氨基和一个羧基，并且都连接在同一个碳原子上。各种氨基酸的区别在于R基不同。考点1蛋白质的结构和功能4.形成过程（1）脱水缩合过程：一个氨基酸分子的羧基与另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子水。场所：细胞质的核糖体。（2）肽链由几个氨基酸脱水缩合而成的化合物叫做几肽。一般呈链状，通常叫作肽链。（3）空间结构一条或几条肽链通过一定的化学键互相结合在一起，形成具有复杂空间结构的蛋白质。高温、强酸、强碱和重金属都会破坏蛋白质的空间结构。考点1蛋白质的结构和功能5.结构多样性的原因组成蛋白质的氨基酸数目不同、种类不同、排列顺序不同、多肽链的盘曲折叠方式及其形成空间结构的千变万化。考点1蛋白质的结构和功能6.功能（1）主要功能构成细胞和生物体的重要物质（结构物质）；酶有催化作用，绝大多数的酶都是蛋白质；调节生命活动的作用，如胰岛素、生长激素；