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黑木耳栽培中不同覆盖材料比较试验 曾凡清 张大伟 朱强 吴岩课 丽水市农业科学研究院 云和县农业综合开发有限公司 浙江省农业科学院 云和县农业局 X 关注成功！ 加关注后您将方便地在 我的关注中得到本文献的被引频次变化的通知！ 新浪微博 腾讯微博 人人网 开心网 豆瓣网 网易微博 摘????要： 初步研究了黑木耳菌棒排场期间, 不同覆盖畦面材料 (稻草、黑色地膜、白色地膜) 对杂草的生长、黑木耳的烂棒率及产量的影响。结果表明:地膜覆盖的耳片质量、产量及对杂草生长的抑制都明显优于稻草覆盖, 平均产量提高了12.7%;不同厚度的地膜对杂草的抑制率不同, 0.008 mm的地膜对杂草的抑制率不明显, 0.014 mm的黑色地膜抑制杂草的生长明显, 能提高黑木耳的品质, 可有效降低生产成本。 关键词： 黑木耳; 稻草; 地膜; 烂棒率; 产量; 作者简介：曾凡清, 硕士, 高级农艺师, 研究方向为食用菌栽培及品种推广。E-mail:qingzf@126.com 收稿日期：2017-04-21 基金：高层次人才培养项目——代料黑木耳质量控制技术研究 (编号:2016RC11) Received： 2017-04-21 在黑木耳菌棒排场中, 菌棒直接摆放在地面上, 这样的排场方式存在很多问题。首先, 在浇水过程中, 泥土会溅到耳片上, 影响黑木耳的品质;其次, 地面易生长杂草, 黑木耳因通风不良易造成烂耳[1], 为防治杂草也有菇农施用除草剂, 会造成农药残留影响木耳的品质。为解决上述问题, 笔者拟通过地面覆盖的物理阻挡作用来防止杂草的生长, 隔绝雨水、浇水过程中泥沙的飞溅。传统黑木耳菌棒排场的畦面主要采用稻草覆盖, 耳片上的泥沙有所减少, 但后期杂草丛生增加了采耳的难度, 且易滋生害虫。试验以不同覆盖物材料, 设计了稻草、黑色地膜、白色地膜覆盖三组对比试验, 以期找出一种既能降低黑木耳生产成本又可提高其品质的覆盖材料。 1 材料与方法 1.1 试验材料 带耳芽的黑木耳菌棒, 稻草、黑色地膜、白色地膜、微喷灌设施。 1.2 试验设计 选择9个畦床, 把3个不同的覆盖材料试验随机分组到畦面上, 每组试验设3个重复。采用相同的水分、光照等管理措施。 1.3 观测指标 (1) 杂草生长情况:观察杂草春季生长的状况, 穿透覆盖材料后的生长情况。 (2) 后期烂棒情况:在莅年4月初, 每组随机选择200棒黑木耳, 统计烂棒情况。 (3) 单棒的产量:菌袋发满菌后再继续后熟培养10 d[2], 统一刺孔排场, 观察出耳情况, 待耳片八分熟及时采收。统计 (200棒) 采用不同覆盖材料的木耳产量[3], 并计算出单棒的产量, 耳芽在菌棒上的生长情况。 2 结果与分析 2.1 杂草抑制试验 半年的试验结果详见表1。从表1中可知, 黑色地膜组, 杂草被明显抑制, 无杂草长出地膜;而覆盖稻草组, 有大量的杂草生长;白色地膜组, 有少量的杂草穿透地膜。试验表明, 稻草覆盖对杂草没有抑制效果, 覆盖地膜有利于抑制杂草的生长。 表1 不同覆盖材料的成本与效果 ?? 下载原表 2.2 覆盖材料对黑木耳烂棒率的影响 不同覆盖材料的黑木耳烂棒情况见表2。从表2试验的结果来看, 不同覆盖材料对黑木耳后期的烂棒率略有不同, 稻草覆盖的烂棒率明显高, 黑色地膜与白色地膜覆盖, 后期黑木耳的烂棒率无显著性差异。 表2 不同覆盖材料对黑木耳烂棒率的影响 ?? 下载原表 2.3 不同覆盖材料对黑木耳单产的影响 图1 稻草覆盖栽培 ??下载原图 各组的木耳产量统计见表3。从表3试验结果可以看出, 不同覆盖材料每棒的产量之间有明显的差异。其中, 稻草覆盖组, 菌棒的下部分耳片长势良好, 但耳片上附有少量泥沙, 且耳片上有细小虫眼, 虫蛀现象明显, 春季耳棒下部分的流耳情况较地膜覆盖的严重, 烂棒率相对较高;黑色地膜和白色地膜覆盖组, 耳片生长较均匀, 朵形完整, 流耳情况较稻草覆盖的轻, 烂棒率也较少。 表3 不同覆盖材料黑木耳产量统计 ?? 下载原表 3 小结与讨论 从试验的结果来看, 黑木耳畦面覆盖不同的材料, 后期木耳的生长情况都有不同。具体表现在:稻草覆盖的保湿性比地膜覆盖要好, 但在南方春季雨水较多, 稻草覆盖的菌棒下部分耳片因长期处于湿度较高的环境中, 流耳的现象较严重, 后期杂草生长茂盛, 为虫害的滋生提供了有利的条件, 通风不畅会影响木耳生长, 同时也易造成烂耳, 耳片虫蛀的现象也较多发生;地膜组无杂草生长, 通风良好, 光照充足, 地膜使黑木耳的生长环境与地面隔离, 浇水管理的过程不会造成泥沙的残留, 且因铺设地膜抑制了杂草的生长, 杜绝了农药的使用, 有效解决了黑木耳的农残问题, 使得黑木耳的品质得到了有效的提升。 不同厚度的地膜覆