无公害丁桂成鱼水库网箱养殖试验.doc

无公害丁桂成鱼水库网箱养殖试验 鲁家勇1张金平1刘远高1王佳喜2 谭新国3 张冀3 杨学领3 万汉林2 齐彩霞2 （1.宜昌市水产技术推广站，湖北 宜昌，443000；2.湖北省水产科学研究所 湖北 武汉， 430071；3.武汉生物工程学院 湖北武汉， 430415） 丁桂鱼 (Tench Tinca tinca)起源于欧洲国家，属于优质的淡水温水鱼类品种。近年来，丁桂鱼产品以其肉嫩、营养丰富、富含DHA、易运输而开始在中国很多城市销售。 网箱养殖具有养殖水域洁净，移动和管理方便，产品没有土腥味，因而在中国很多地区占有非常重要的地位，其产品深受市场欢迎。 而作为千湖之省的湖北，具有丰富的发展网箱养殖的水域资源。2005年3月20日至2006年11月20日，由武汉生物工程学院、湖北省水产科学研究所、宜昌市水产技术推广站联合组成的研究小组在宜昌市三峡库区开展了无公害商品丁桂鱼水库网箱养殖试验。试验的目的是积累丁桂鱼水库网箱养殖基础数据，开拓优质丁桂鱼产品生产的新渠道，促进丁桂鱼养殖业的健康发展。 ---------------------------------------------------------------------------------- 鲁家勇，1965年12-，男，高级工程师，主要从事水产养殖技术研究、推广与应用。本项目 为武汉生物工程学院院立项目。 1.材料和方法 网箱规格为4×4×3.5m(长×宽×高)，共10口箱。网箱架设在宜昌市三峡水库的区太平溪镇下小溪的一处避风湾。通过油桶提供浮力，用钢管作为支架。网箱的上部悬挂在钢管支架上，底部用沙袋和石块作为沉降物使其保持良好的夷陵箱体形状。用木板和竹板作为行走通道。 2005年3月20日向网箱中投放23500尾黄色丁桂鱼鱼种。总体重152.9 kg，全长5～7 cm。该试验鱼种系从湖北省水产科学研究所引进，从武汉采用尼龙袋充氧运输到试验地点。试验初期鱼种养殖在6口网箱中，3个月后分放于10口网箱中。 试验中饲喂丁桂鱼使用的饲料主要是斑点叉尾鱼回饲料及蛙料。其粗蛋白的含量分别为32%,44%。 试验期间，对试验区的气温、水温、水质指标分别进行了调查和测定。气温和水质指标采自国家环保总局三峡库区水质年度报告。水温指标由试验组测定。 2．试验结果 2．1温度变化情况： （1）年气温变化：网箱养殖试验区2005年及2006年年平均气温分别为18.1℃，18.8℃，分别高于过去30年平均气温的0.5～0.6℃，1.2～1.3℃。一年中四个季度的季平均气温分别为8.4、21.4、26.4、12.9℃。（2）年水温变化：1～3月平均11.8℃( 10.3～13.1℃)，4～6月平均21.9℃(16.4～26.8℃),7～9月平均29.6℃(27.6 ～31.2℃),10～12月平均20.3℃(17.3 to 23.2℃).年气温及水温的变化比较见图1。 表1 三峡库区无公害丁桂鱼网箱养殖试验区年气温与水温变化比较 2．2水质监测结果 调查及观察结果显示网箱养殖试验区的水质是在正常的渔业水质指标范围内，符合国家规定的《地表水环境质量标准》GB3838-2002）类主要适用于集中式生活饮用水地表水源地一级保护区、珍稀水生生物栖息地、鱼虾类产卵场、仔稚幼鱼的索饵场等；类主要适用于集中式生活饮用水地表水源地二级保护区、鱼虾类越冬场、泅游通道、水产养殖区等渔业水域及游泳区/L, 化学耗氧量(COD)10～14㎎/L, 生化耗氧量( BOD) 3～4㎎/L, 氨氮﹤0.5㎎/L, 总氮﹤0.5㎎/L,总磷 (P) 0.025～0.05㎎/L。在雨季(7月到10月)，水库的水色变得混浊，但其浊度值仍在鱼类正常生活和生长所能承 受的范围内。 2．3成鱼养殖结果 鱼种下箱二周后，发现鱼体有水霉及烂尾现象发生，使用各种药物药浴及遍洒，死亡鱼回很严重，无治疗效果。试验人员后来从饲料上找原因，将当时使用的斑点叉尾回饲料(含粗蛋白32%)更换为蛋白含量较高的蛙料(含粗蛋白44%)，并停止药物治疗，疾病症状消失，停止死亡。以后除每月使用生石灰及漂白粉消毒一次外未使用任何药物，一直到试验结束，鱼类生长正常，未发生疾病。 从2006年3月开始，将达到250 g以上的丁桂鱼陆续上市，使每只网箱保持400 kg的库存量。2006年11月20日全部销售完毕。成鱼收获上市情况见表1。总产量达到5907.6 kg，单产达36.92/m2,平均体重达到0.295 kg。 养殖成活率约为85%，销售重量及各种规格的比例分类如下： 50～150g小规格的丁桂鱼重200.5kg，占总销售重量3.4%；150～350g中等规格的鱼重1 801.8 kg，占总重量的30.5%；350～450g大规格的丁桂鱼重2 402.