加强德惠市水产品质量安全的几点建议.pdfVIP

第 1期 (总第 356期) 吉 林 水 利 2012年 1月 文【章壤号】1009-2846 (2012)01-0051-04 加强德惠市水产品质量安全的几点建议 宋洪惠 ·．徐家恩 (1．吉林省德惠市水资源管理办公室，吉林 德惠 130300； 2．吉林省德惠市水产局，吉林 德惠 130300) 【摘要】钟对 目前市场上有关不安全因素及 目前 出现的各类安全隐患，并结合德惠市的实际生产和消费状况。提出 可避免和防范水产 品安全隐患方面的几点建议 。 关【键词】水产品；质量安全；建议 [中圈分类号]S96 [文献标识码]C 随着社会 的发展和进步．人们的饮食需求逐 水平和人民生活质量的重要标志。我国政府坚持 渐从温饱型向质量型转变 ．生产食品原料的产地 以人为本 。高度重视食品安全 。一直把加强食品质 也由粗放型向集约化型转变 。各类种植基地、养殖 量安全摆在重要的位置 。在2007年还进行 了全 国 场、加工厂，如雨后春笋般地发展起来，环保问题、 食品安全隐患大排查 。并相继制订了各种法规和 食品安全问题也随之产生，而且越来越严重 。从 条例，如 《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人 1988年在上海发生的因市民食用受到污染的毛蚶 民共和国农产品质量安全法》、《广东省食用农产 而爆发的甲肝大流行事件 。当时患者达31万例。 品质量安全条例》等等，8月份，国务院专门下发了 造成不少人员死亡 。食品出口遭到退回。经济损失 《中国的食品质量安全状况 白皮书》。可见我国对 惨重。到 1997年发生在香港的禽流感，该事件对 食品安全的整治力度有着铁 的手腕 。但令人不解 我 国禽 肉的出 口影响很大。再到 2oo8年 ，多家奶 的是，这些年来 ，各级监管部门的工作不可谓不努 粉被查出含有三聚氰胺 ．长期摄入会造成婴儿生 力。但劣质食品依然层出不穷 ，严重威胁着人们的 殖、泌尿系统严重受损害的事件。直到今天的孔雀 生命健康 。 石绿、吊白块、苏丹红、“多宝鱼”事件、“毛发水”酱 当前我国食品安全领域存在五大问题 ：微生 油、地沟油、瘦肉精、毒血旺、染色馒头、牛肉膏、毒 物造成的食源性疾病、种植业、养殖业方面的农药 豆芽等事故一次次地挑战广大消费者的承受底 残留和兽药残留、生产经营者守法意识淡薄、食品 线。此外，涉及到因假酒、农药残留、食品或饲料中 生产新技术应用所带来的食品安全问题、环境对 添加违禁物质造成的食物中毒 ．导致人员死亡和 食品安全的影响。这些问题从而导致了我国食品 大批人员集体住院的事件时有发生．足以让我们 生产行业的发展非常不均衡 。 触 目惊心。这个定时炸弹就在我们身边。随时爆 水产养殖的水产品及其加工产品作为农产品 发。因此对食品安全的整治。提高食品安全系数， 和食品的一部分。质量安全也至关重要、也是刻不 让我们食得安全。食得放心，这项工作刻不容缓。 容缓 。水产品安全的问题 已经被各级政府纳入重 中国有句话 ：“民以食为天、食 以安为先”。食 要的工作议事 日程。下面就德惠市的水产品质量 品是人类赖 以生存和发展的最基本的物质条件。 安全管理谈一点看法。 食品的质量不安全。将会影响到人们的健康。食品 的安全问题关系到全人类的生活、生存、延续。是 1 德惠市水产品生产和消费现状 人类发展的一个重要课题。是一个国家经济发展 德惠市位于吉