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PAGE 1 - ◇夏季解暑秘方◇ □ 夏季爱出汗可以吃香蕉缓解症状 闷热的夏天，一不小心就会“挥汗如雨”。出汗就是流失水分，于是很多人首先想到了补水。不过，随汗液流失的，除了水，还有人体健康必需的钾。 钾是人体内重要的营养成分，也是重要的电解质，主要储存于细胞内，对维持体内酸碱平衡和渗透压、细胞的新陈代谢、神经肌肉的兴奋性起着十分重要的作用。热天防止缺钾，最安全有效的方法就是多吃富钾食品，主要有豆类、蔬菜、水果等。豆类中以黄豆含量最高；蔬菜中含钾最多的是菠菜、土豆、山药、芹菜、莴苣等；水果中以香蕉、橘子含钾量最高。 此外，盛夏身体排汗多，还会增加水溶性维生素尤其是维生素C的排出，极易造成体内维生素含量不足。因此夏天人体维生素的需求量要比其他季节高，人们可以多吃些含维生素C、维生素B族丰富的食物。一般而言，当身体大量出汗或体温过高时，水分的补充最好是少量、多次，这样可使机体排汗减慢，减少人体水分的蒸发量，而钠的补充则要视出汗多少而定。 □ 夏季绿豆汤熬成啥样才能最解暑 炎热时节，煮上一锅绿豆汤，一家老小每人喝上一碗，确实是个经济实惠的解热祛暑好办法。如果再把绿豆汤放到冰箱里冷藏冷藏，喝起来也许会更让人感觉一种惬意。“但是，如果你不注意绿豆汤的煮法，也许你并不能完全享受到绿豆带来的清热解暑的作用。”广东省中医医院孙景波博士说，尽管大家都知道喝绿豆汤能下火，但也许没有多少人知道哪些人并不适合喝绿豆汤。 如果绿豆和水的比例超过了1∶10，这样熬出来的绿豆汤清热效果最好，但也是其凉性最强的时候，尤其是绿豆刚刚开花时。这样的绿豆汤，对于经常感觉自己手脚发凉的凉性体质者来说，哪怕就是喝上矿泉水瓶半瓶那么多，也会加重不适的症状，比如可能出现肠胃不适，甚至会出现便溏，身体也可能有软弱无力的感觉。 需要提醒的是，正因为绿豆有清热解暑作用，所以绿豆有解药的作用，无论服用中药或者西药时，都应该注意，要想喝绿豆汤，要和吃药间隔半小时以上。 □ 防暑降温 热茶比冷饮效果好 夏季，气候炎热，酷暑难耐，喝上一杯冷饮，顿觉凉彻心底，暑气全消。但医学研究表明：防暑降温，热茶比冷饮效果好，而且维持的时间更长。 有人做过这样一个对比试验，他们将受试者分为3组，让他们呆在温度、湿度相同的房间里，第一组喝冷饮(碳酸类冰冻汽水)、第二组喝凉茶、第三组喝热茶(绿茶)。结果表明：散热止渴效果最好的是热茶组，冷饮组最差，凉茶组居中，说明饮用后让人最觉凉爽舒适的饮料是热茶。 为何喝热茶可以防暑降温呢？这是因为夏天气温高，当环境温度接近体温或超过体温时，体内的热量只能以出汗蒸发的形式来散热，当热茶进入体内后，“热”刺激了人体的温度感受器-中枢热敏神经元，资讯传递至体温调节中枢，再经过一系列的神经反射调节，皮肤毛细血管和毛孔迅速扩张，血流量大大增加，汗腺分泌增强，汗液量增多，将人体深部的热带出体外，达到散热的作用。据分析，饮用热茶后，每出汗1克，将带走0.58卡热量，大约9分钟可使体温下降。这样?生的凉爽是持久的，从而在心底里感觉凉爽舒适。 为何冷饮解热效果差呢？这是因为喝冷饮后，“冷”刺激了人体的外周冷感受器和中枢冷敏神经元，资讯传递到体温调节中枢，因体温调节中枢感到了“冷”，则反射性调节使皮肤毛细血管收缩，汗毛孔关闭，汗液分泌减少，虽然冷饮抵消了部分热量，获得短暂的凉爽，但随后又产生的热量则难以通畅的排出，使人更感觉到闷热。若长期喝冷饮，还会使消化道抵抗能力下降，胃肠功能失调，诱发消化道疾病和传染病的发生，如食欲不振、消化不良、急性胃肠炎，痢疾等。此外，茶中还含有丰富的钾。夏天出汗增多，常使钾离子丢失过多，钾与钠共同维护细胞内外正常渗透压和酸碱平衡，对神经、肌肉功能，特别是心肌的正常运动有重要影响，体内钾不足时，常觉疲乏无力，食欲减退，耐热能力下降，甚至导致中暑。夏日常饮茶，可补充人体钾元素，提高耐热能力，有效地预防中暑的发生。夏季，请喝热茶。 ◇营养不良◇ □ 不吃早餐若导致营养不良 不吃早餐若导致营养不良脑袋会缩小 你的孩子不吃早餐，你是随着他去，还是坚持一定要填饱肚子才上学去?问了身边一些妈妈，答案多数是坚持要孩子吃，一些则是不想跟孩子呕气，因此偶尔会放弃坚持。 根据J上个月公布的调查结果显示妈妈确保孩子吃了早餐才去上学。妈妈认为早餐与孩子的学业表现息息相关。来自亚洲六个国家及地区，包括马来西亚、印尼、泰国、菲律宾、香港和新加坡的1609个妈妈参与这个调查。 不吃早餐的孩子，哪方面不如人？ 亚历山大医院饮食与营养部门主任黄女士说：“我们发现不吃早餐的学生，除了集中力比较低之外，反应也慢。美国专家也特别为学生进行研究，学生到学校后，一批给他们早餐吃，另一批没吃，结果发现没吃早餐的学生，对数学的反应能力较差，尤其是如果第一节课是数学的话，这反应更明显。有吃早餐的