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关于渝茶产业可持续发展的思考 彭 萍 (重庆市茶叶研究所 重庆400015) 摘要：重庆是我国古老茶区之一。现有茶园面积2．31 万公顷，2000年茶叶产量1．68万吨，毛茶产值1．9亿元， 其中名优茶产量0．48万吨，占全市茶叶总产量的28．57％。 重庆茶区具有得天独厚的宜茶环境，拥有丰富的茶树品 种资源，现有国家级、省级茶树良种12个；“十五”期间， 12万公顷的退耕还林(茶)，为建设新型茶叶产业基础，提 供了丰富的土地资源。． 目前重庆茶业突出的问题是小生产与大市场、大流通 的矛盾、现行的茶叶管理体制与市场经济的矛盾以及茶叶 生产与销售的矛盾。实现渝茶产业可持续发展的思路是： 适应农业发展进入新阶段的要求，支持以市场为导向，以 科技为动力，以质量为重点，以效益为中心，提高渝茶的 整体素质和市场竞争力，让本地资源优势变为经济优 势。 ‘关键词-渝荼产业；可持续发展 重庆位于长江上游，全市幅员面积8．24万平方公里，其中 农村面积8万平方公里，占幅员面积的97．1％。地形地貌复杂， 060万人，其中 山地、丘陵占幅员面积的90％以上。全市人口3 农村人口占79．9％。重庆是我国人口最多、面积最大、农村人 ·67· 世纪茶苑 ——’2001中国(芜湖)茶产业发展国际论坛论文集 口为主体、有着连片贫困地区和少数民族地区的直辖市，农业在 全市经济发展中占有非常重要的地位。 重庆是我国古老茶区之一，种茶历史距今已有两千多年。全 产值2亿元，其中名优茶产量0．48万吨，占全市茶叶总产量的 28．57％。茶叶生产对于重庆市特别是三峡库区贫困山区，无疑 是当地的重要支柱产业和茶农经济收入的主要来源。 1．1植茶生态环境优良重庆大部分茶区以及三峡库区属 中海拔区域，其亚热带季风气候，雨量充沛、雨热共季，日照短 而多雾，土壤有机质含量丰富，独特的地理、土壤、气候条件， 十分适宜茶树生长。茶叶嫩度好，茸毛多，芽叶内含物积累丰 富，开发名优质茶产品质量好(在1998年“中茶杯”名优茶评 比中，本市选送12只茶样有9只获奖，获奖率达75％)；冬无 严寒、早春回温陕，促使茶树春季的提早萌发(与我国东部其他 地区相比，早市名茶可提早25--30天面市)，为开发早市名优茶 提供了十分优越的基础条件。 1．2茶树品种资源丰富全市自选和引进茶树良种30多 个，其中重庆市茶叶研究所育成的国家级茶树良种(蜀永1号 等)8个，省级地方良种(早白尖5号等)4个；选育的渝西1 号、2号良种品系尚待审定。这些品种包括了不同叶形、萌发期 以及适宜红、绿、特种茶开发的各种类型，为本市无性系良种的 选择和推广提供了保障。 1．3宜茶土地资源丰富“十五”期间，重庆需治理水土流 失面积5600平方公里，改造坡耕地12万公顷。这为退耕还林 (茶)，建设新型茶叶产业基地，提供了丰富的土地资源。国家要 求25。坡面以上的山地要退耕还林、还草，而茶园以其保持水 ·68· 新世纪茶叶前瞻 土、绿化环境的功能在生态保护和环境建设上具有重要地位。 1．4具有良好的生产基础和社会环境多年来，在生产、 经营、科研、教育等部门的共同努力下，已形成了有一定生产规 模、科研教学齐全的茶业产业体系，为今后茶业的发展奠定了较 为雄厚的基础。当茶叶经济步入新世纪之时，渝茶迎来了极好的 发展机遇。首先是国家实施的西部大开发，为农业(包括茶叶) 的发展提供了难得的历史机遇。其次，为了适应市场的变化和增 加农民收入，从中央到地方正在进一步深化农业结构的调整，各 级地方政府十分重视，把茶叶纳入总体发展规划。此外，我国即 将加入世贸组织，茶叶随同其他农产品将面临着一个更为开放的 市场，“人世”后有利于扩大茶叶出口，自然会刺激我国茶叶生 产的发展。 1．5市场前景看好茶叶是纯天然绿色食品，被誉为世界 饮料之王，发展茶叶具有广阔的