《精品》餐饮服务食品采购索证索票管理规定.pptVIP

* * * * * * * 三聚氢胺事件影响？ * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 从隔壁小超市临时购买食用油一桶？ 从流通经营单位（超市）少量临时→应当确认其是否有营业执照和食品流通许可证，留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。 示例一： 从宜川市场某摊位长期批量采购蔬菜？ 长期定点采购→采购供应合同 从农贸市场采购→应当索取并留存市场管理部门或经营户出具的加盖公章（或签字）的购物凭证； 从某固定推位（个体户） →应当查验并留存供应者盖章（或签字）的许可证、营业执照或复印件、购物凭证和每笔供应清单。 示例二： 从曹安市场某固定摊位长期批量采购猪肉？ 长期定点采购→采购供应合同 从流通经营单位（批发零售市场）长期批量→应当查验并留存加盖有公章的营业执照和食品流通许可证等复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。（市场） 从某固定推位（个体户） →应当查验并留存供应者盖章（或签字）的许可证、营业执照或复印件、购物凭证和每笔供应清单。 （个体户） 从流通经营单位采购畜禽肉→查验动物产品检疫合格证明原件 示例三： 谢 谢 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 应当确