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2010 年度 中国燕窝行业研究报告 （终稿 2011 年 3 月 20 日） 北京立本市场研究有限公司 Respect Marketing Research Inc. 2011 年 3 月 20 日 目 录 1.  燕窝行业基础知识 6  1.1  行业隶属 6  1.2  燕窝的定义 7  1.3  燕窝的分类 7  1.4  燕窝的产地及品种分布 8  1.5  燕窝的成分、功效 9  1.6  产业的历史沿革 10  1.7  行业技术现状 13  1.7.1  燕窝加工工艺流程 13  1.7.2  关键技术及技术发展趋势 14  1.8  燕窝行业管理机构、法律、法规 16  1.8.1  政府行政管理机构 16  1.8.2  行业协会 16  1.8.3  研究机构 17  1.8.4  主要政策、法律法规 17  2.  保健食品及燕窝产业发展经济环境和社会环境分析 19  2.1  中国宏观经济分析 19  2.2  中国消费品零售市场快速增长 20  2.3  中国城镇化规模发展趋势 21  2.4  城镇居民人均可支配收入不断提高 21  2.5  中国连锁业态发展趋势 22  2.6  婚龄人数的上升，孕妇保健需求旺盛 23  2.7  国家十二五规划提出消费升级、扩大内需 25  . 2 8  健康、美丽和快乐是未来的消费主题 26  3.  全球燕窝市场供给及消费分析 29  3.1  全球及中国健康食品产业分析 29  3.2  全球燕窝生产能力分析 31  3.2.1  全球燕窝产能分布 31  3.2.2  全球人工燕屋数量分布 32  3.3  全球燕窝产量分析 33  3.3.1  全球燕窝总产量 33  3.3.2  全球燕窝产量区域分布 34  . 3 4  全球燕窝的消费情况分析 35  4.  中国燕窝供给市场分析 37  2010 年度中国燕窝行业研究报告 4.1  中国市场燕窝的主要来源及供给特征分析 37  4.2  中国燕窝加工市场规模 38  4.3  中国的燕窝加工企业情况 41  4.3.1  燕窝加工企业分布 41  4.3.2  中国各省燕窝加工企业燕窝加工量统计 42  5.  中国燕窝消费需求市场分析 44  5.1  全球及中国保健食品消费情况 44  5.2  燕窝消费量 45  . 5 3  燕窝行业销售规模分析 49  6.  景气变化特征 53  6.1  中国燕窝行业的地位 53  6.2  燕窝行业的季节性变化 54