酱油中碘含量分析方法研究 Determination of iodine in iodinated sauce by different analysis ways.pdfVIP

中国调味品 第7期 NO．7 CHINA CONDIMENT 2006年6月 Jul．2006 文章编号：1000一9973(2006)07一0049一05 酱油中碘含量分析方法研究 李咏梅1’2，李人宇1’3，杨绪杰1，陆路德1，汪信1 (1．南京理工大学材料化学实验室，南京210094；2．淮海工学院化学工程系， 222006) 江苏连云港 222005；3．连云港师范高等专科学校，江苏连云港 摘要：含碘量是加碘酱油的一项重要指标。本文从碘量法、吸光光度法、化学分析法、离子选择电极 法出发，