孕期煲汤.docVIP

【鲫鱼汤】 活鲫鱼料理干净，锅里放点油烧热加两片姜，然后把鲫鱼放进去两面煎到微黄，加点黄酒炝锅，然后加凉水直到没过鱼身，年夜火烧开改中小火满熬二非常钟，稍微加点盐就可以喝汤吃肉了。 特别新鲜并且润肺。 营养也特别充裕，一周吃一两次对宝宝好。 花生红枣鲫鱼汤 功效：鲫鱼有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳的功效 煲汤材料：花生仁、和田红枣、鲫鱼 辅料：姜片、精盐 适合季节：四季 ?花生红枣鲫鱼汤的做法： 1、红枣洗净去核待用； 2、花生仁洗净待用； 3、鲫鱼宰杀处理干净，热锅加油，放入姜片爆香，放入鲫鱼煎至两面金黄，加适量清水，放入红枣、花生仁，大火烧开后，转小火煲45分钟，加盐调味即可。 鲫鱼香菇汤?材料：鲫鱼、香菇、青菜、冬笋。?调味料：盐。?做法：鲫鱼洗净、入油锅中炸成金黄色。香菇洗净泡软，冬笋剥去外壳、切片，青菜洗净。将其加水熬汤，大火开后转小火煮约20分钟，加盐调味即可。?功效：补气、利水、消肿。 鲤鱼补血汤【配方】鲤鱼1条(约500克100克25克 功效：鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、温胃进食，补中生气之功效。尤其活鲫鱼氽汤在通乳方面有其他食材不可比拟的作用。原料：鲫鱼、莲藕、胡萝卜、姜片调料：料酒、盐、味精、植物油适宜季节：四季?鲫鱼莲藕汤的做法： 1、鲫鱼刮鳞，去鳃、内脏，洗净沥干；莲藕、胡萝卜均洗净，切成滚刀块备用。 2、锅内倒热油烧至六成热，放入鲫鱼两面煎黄出锅。 3、砂锅内倒适量清汤，放鲫鱼、莲藕块、姜片、料酒，大火烧沸后，转小火煲2小时，放入胡萝卜块再煲30分钟，加盐、味精调味即可 【鱼头木耳汤 】 用料：鱼头1个（约350克），水发木耳、油菜各50克，冬瓜100克，熟猪油100克，精盐10克，味精2克，白糖10克，胡椒粉1克，料酒25克，葱段、姜片各10克，花生油少许。 做法： 1.将鱼头刮净鳞、去腮片，洗净，在颈肉两边各划两刀，放入盆内，抹上精盐。 2.冬瓜切片，油菜切薄片，木耳摘洗干净。 3.锅上火，倒油少许滑锅，放入猪油100克，把鱼头沿锅边放入，煎至两面金黄时，烹入料酒，加盖略焖，加白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸，封闭锅盖，用小火焖20分钟，待鱼眼凸起，鱼皮起皱，汤汁呈乳白色而浓稠时，放入冬瓜、木耳、油菜加味精、胡椒粉，烧沸后即可。 阐明：不但得当怀胎早期的妇女食用，在整个孕期均可食用。有益于胎儿脑和神经系统的生长、发育。 木瓜红枣生鱼汤 功效：适用于补虚、妇女产后乳汁缺乏等症煲汤材料：木瓜、红枣、生鱼调料：油、盐，姜片适宜季节：四季木瓜红枣生鱼汤的做法：1、木瓜洗净去皮、籽、切块待用；2、生鱼宰洗下油锅煎至微黄，溅入少许清水；3、红枣洗净去核，姜洗净切片；4、一起下汤锅，加适量清水，大火滚沸后改小火煲1小时、下盐调味即可。 冬瓜鲤鱼汤 功效：鲤鱼性味甘、平，有利尿消肿，安胎通乳、清热解毒、止咳下气的功效。冬瓜味甘、淡、性凉、具有清热止渴、化痰利尿的作用。本品有补脾益胃、利水消肿作用，怀孕晚期的女性最适宜食用。特别提示：鲤鱼是发物，有慢性病者不宜食用，身体过于虚弱者也要少食。在用异烟肼治疗结核病过程中，食用鲤鱼易发生不同程度的过敏症状。 材料：?鲤鱼肉300克，冬瓜500克。 调料：?绍酒20克，葱5克，姜两片，胡椒粉2克，味精2克，精盐适量，色拉油适量。 冬瓜鲤鱼汤的做法： ①将鱼肉洗净切成块，加酒、盐腌渍15分钟。 ②温油爆香姜片、葱花，将鱼煎黄后加适量清水，低火25分钟，加入冬瓜片调味，再高火8分钟，撒上胡椒粉、味精即可。 鱼头豆腐汤（鱼头白菜也可以、鲫鱼豆腐汤也可以~~自己喜欢） 材料：鲢鱼头半个，水豆腐一块，姜少许。　　做法：依旧简单。鱼头煎至金黄色，用慢火要时不时翻一下；水豆腐一块，处理一下比较好用，就是用小刀将豆腐皮掠去，切成四方小块，放到碗里加盐水浸泡一会，此举会让豆腐在汤里容易保持完整。然后把它们一起丢到煲里，调自动档，OK。鱼头豆腐汤是汤也是菜，汤会变成奶白色，很鲜甜，鱼头和着香菜吃也能下饭。　　营养功效：健脑，对脑的发育极为重要，可增进大脑细胞活跃，使判断力极大增强。因此，常吃鱼头豆腐汤不仅可以健脑，而且中老年人常吃还可延缓脑力衰退。其实，最我喜欢它的最主要最主要的原因就是——香~~！ 【山药鱼片汤】 材料?山药1段、桑椹子10克石斑鱼片（或红鲷）200克 做法 1、山药削皮，切小块备用。 2、药材放入高汤内，用年夜火煮开后，转中小火煮12-15分钟至山药熟软。 3、放入石斑鱼片续煮2分钟即可食用。 花生鱼头汤（具有益气养血，清补脾胃的作用，是孕期的一款好食谱。） 　　主料：鲢鱼头 300克 花生仁（生） 100克 　　辅料：腐竹 10克 枣（干） 10克 姜 10克 　　调料：