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次生代谢物-----生物碱 植物生理学课程报告 生物碱是一类存在于生物体内具有生理活性的含氮碱性有机物。生物碱绝大多数存在于植物体中，极少数存在于动物体内，故又称之为植物碱。植物生物碱是植物在长期的生态环境适应过程中为抵御动物、微生物、病毒及其它植物的攻击而形成的一大类次生代谢产物，在医药、植物的生长、发育、共生和繁殖过程中具重要意义。 1生物碱种类 已知生物碱种类很多，约在10000种左右，有一些结构式还没有完全确定。它们结构比较复杂，可分为59种类型。随着新的生物碱的发现，分类也将随之而更新。由于生物碱的种类很多，各具有不同的结构式，因此彼此间的性质会有所差异。但生物碱均为含氮的有机化合物，总有些相似的性质，因为在其生物合成的途径中氨基酸是起始物，主要有鸟氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、色氨酸等，主要经历两种反应类类型：环合反应和碳氮键的裂解，所以总有些性质相似。生物碱具环状结构，难溶于水，与酸可以形成盐，有一定的旋光性和吸收光谱，大多有苦味。呈无色结晶状，少数为液体。生物碱有几千种，由不同的氨基酸或其直接衍生物合成而来，是次级代谢物之一，对生物机体有毒性或强烈的生理作用。 2 生物碱的性质 大多数生物碱为结晶性物质，味苦，少数为液体( 烟碱、槟榔碱) 。一般生物碱均无色，具旋光性且多呈左旋光性。少数例外，如小檗碱黄色，胡椒碱、无旋光性。个别生物碱有挥发性，如麻黄碱。大多数生物碱呈酸性反应。生物碱大多数不溶或难溶于水，溶于乙醇、氯仿、乙醚、苯等有机溶剂。一般生物碱都可以与一些特殊试剂( 如重金属盐类或分子量较大的复盐及特殊无机酸) 作用生成不溶于水的盐而沉淀。 3 生物碱的分布 生物碱绝大部分分布在植物界，且大多数分布在双子叶植物中，尤以防己科、 罂粟科、马钱科、茄科、茜草科、豆科植物中较多，裸子植物中除麻黄科等少数几科外，大多数不含生物碱。至于低等植物，除已知某些菌类( 麦角)之外，含生物碱者极少。生物碱在植物体内的分布，往往是集中在某一部分或某一器官，如黄柏的树皮，三颗针的根皮。有的生物碱也可分布在植物体的不同部分，如喜树碱可分布于树皮、根部与果实中。另外，植物在不同的生长阶段所含生物碱的量与种类也可能有差异。有些多年生植物，在幼时生物碱可能广泛分布于各器官中，但随生长年限而逐渐集中于某一器官，有些植物，如麻黄，春季时生物碱含量较低，到8～ 9月份含量很快增加，以后又逐渐下降。 4 生物碱的药用价值及保健作用 我国早在二三千年前就使用含生物碱的中草药进行治疗，在《神农本草经》就记载有多种含生物碱的中草药，如上品的黄连、石斛；中品的麻黄、防已、贝母苦参、百合、吴茱萸、厚朴；下品的乌头、藜芦、常山、莨菪子等。苦参碱类生物碱有抗炎作用。苦参碱是一种新的有希望的抗眼炎药物，能够对抗晶体状蛋白诱发的兔虹膜炎、睫状体炎，对滴虫性阴道炎、霉菌性阴道炎也有一定治疗作用。氧化苦参碱对湿疹、皮疹，都有一定的作用。苦参类生物碱用于治疗心律失常方面有显著疗效。苦参碱有一定的抗乙肝病毒作用。还可抗阿米巴、贾体虫等原虫寄生虫病、平喘镇咳等作用。苦参碱与氧化苦参碱对放射线引起的家兔白细胞低下有防治作用。白屈菜总碱( T A C M) 主要成分为白屈菜碱、白屈茱红碱、原阿片碱、小檗碱等，研究证明对小鼠氨水引咳和豚鼠枸椽酸引咳模型均有显著抑制作用，并有明显的平喘作用。黄连所含的小檗碱可降低正常小鼠的血糖，且呈现一定的量效关系，小檗碱可以对抗注射葡萄糖或肾上腺素的升血糖作用，还可以使正常小鼠肝脏和膈肌糖原含量降低，并抑制以丙氨酸为底物的糖原异生作用。黄皮属植物所含的咔唑类生物碱，具有抗血小板凝聚及降血脂、抗菌、抗癌促进剂及细胞毒活性、抗病原虫 保肝、解痉、抗氧化及增强记忆等作用。一些石松生物碱在对心血管系统、神经肌肉、胆碱酯酶、记忆减退及精神分裂症、发热和青光眼的治疗方面有一定的作用，从蛇足石杉中分离得到的石松生物碱—石杉碱甲，可显著改善老年记忆力衰退，对早老性痴呆有很好的疗效。甜菜碱广泛存在于动植物中，尤以甜菜中含量最高。甜菜碱具有提高细胞抗高温、高盐和高渗透环境的耐受力，稳定酶活性及生物大分子功能的功效。当细胞渗透压发生变化时，甜菜碱能被细胞吸收，防止细胞水分的流失及盐类的渗入，并提高细胞膜钾泵功能，维持组织细胞的渗透压，以调节细胞渗透压的平衡。甜菜碱能促使肝脏中肉碱的合成量增多，使脂肪酸的运载增强，促进脂肪和肌细胞线粒体内脂肪酸的B一氧化，并由此反馈性地增强了猪不同阶段脂肪分解酶的活力，加强了脂肪的分解，使体内脂肪沉积相对减少。乌头类生物碱有明显的镇痛与麻醉作用。乌头碱抑制肿瘤与抗